admin
MILLE CREPES COKLAT: Menggugah Selera dengan Kekuatan Crepes dan Coklat
Pertama-tama, kudos untuk kamus sepertinya telah membuat kreasi mangga sebelumnya. Sekarang, kami mendapatkan permintaan terbanyak, yaitu mille crepes coklat. Saya siap memberikan semua rahasia di balik kue favorit ini sehingga Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
– 8 butir telur ayam segar
– 600 mL susu cair utuh
– 300 gram tepung terigu serbaguna
– 1/2 sendok teh garam
– 50 gram mentega, dilelehkan
– 1 sendok teh pasta vanila
– 250 mL whipped cream, kocok sampai mengental
– 400 gram coklat hitam, dipotong-potong kecil
– 250 mL krim kental
– 50 gram gula halus
Langkah-Langkah
1. Pertama-tama, kita akan membuat adonan crepes. Dalam mangkuk besar, kocok telur sampai lembut.
2. Tuangkan susu cair utuh dan kocok lagi hingga tercampur rata.
3. Tambahkan garam dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
4. Setelah itu, masukkan mentega cair dan pasta vanila ke dalam adonan. Aduk lagi sampai tercampur rata.
5. Panaskan wajan datar di atas kompor. Jangan menggunakan banyak minyak; sedikit saja agar crepes tidak lengket.
6. Tuang sedikit adonan crepes ke dalam wajan panas dan putar-putar wajan agar adonan merata di seluruh permukaannya. Masak hingga bagian bawahnya kecoklatan, kemudian balik dan masak selama beberapa saat lagi.
7. Ulangi tahapan 5 dan 6 dengan adonan lainnya hingga semua adonan habis.
8. Sekarang kita akan membuat lapisan coklat. Panaskan krim kental dalam panci di atas api sedang. Saat mulai mendidih, matikan kompor dan tambahkan potongan-potongan coklat. Aduk terus sampai coklat benar-benar mencair dan tercampur rata dengan krim kental.
9. Dalam mangkuk lain, kocok whipped cream hingga mengembang dan mengental. Campurkan whipped cream ke dalam coklat cair dan aduk rata.
10. Mari susun mille crepes. Letakkan satu lembar crepes di piring saji dan oleskan sedikit campuran coklat di atasnya. Lalu, letakkan crepes lain di atasnya dan ulangi proses yang sama hingga terbentuk 20-25 lapisan crepes.
11. Setelah itu, tutup bagian atas cake dengan sisa campuran coklat dan ratakan permukaannya dengan spatula.
12. Sisihkan cake dalam lemari es selama beberapa jam agar lapisan crepes dan coklatnya terikat dengan erat.
Mille crepes coklat adalah kue yang luar biasa elegan dan nikmat. Semoga resep ini membersihkan semua keraguan Anda tentang membuatnya sendiri!
Ringkasan
Bahan-Bahan:
– Tepung terigu
– Telur ayam
– Susu cair
– Mentega
– Pasta vanila
– Whipped cream
– Coklat hitam
– Krim kental
– Gula halus
Langkah-Langkah:
1. Membuat adonan crepes
2. Membuat lapisan coklat
3. Susun lapisan crepes dan coklat
4. Dinginkan dalam lemari es.
