Daging Goreng Tepung, Indonesian Fried Flour Beef
Daging goreng tepung adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dibalut dengan tepung dan digoreng hingga kecoklatan. Daging goreng tepung biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran pendamping seperti kubis dan mentimun. Hidangan ini sangat populer sebagai hidangan rumahan dan juga biasa ditemukan di restoran-restoran padang yang tersedia di Indonesia.
Bahan-bahan:
Untuk membuat daging goreng tepung yang lezat ini, ada beberapa bahan yang harus dipersiapkan. Beberapa bahan yang dibutuhkan termasuk:
– 500 gram daging sapi has dalam atau paha belakang
– 150 gram tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh lada
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 butir telur ayam, kocok lepas
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan daging sapi dan potong-potong bentuk dadu atau sesuai selera. Lalu, lumuri daging sapi dengan air dan garam. Diamkan selama 20 menit.
2. Setelah itu, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, lada, garam, dan kaldu ayam bubuk di wadah terpisah.
3. Masukkan daging sapi dalam campuran tepung tersebut dan aduk rata hingga daging sapi terbalut tepung.
4. Ambil telur ayam yang sudah dikocok lepas dan celupkan potongan daging sapi dalam telur tersebut hingga keseluruhan daging terbalut telur.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas. Masukkan daging sapi yang sudah di balut tepung dan telur tadi. Goreng hingga daging sapi berwarna kecoklatan dan matang.
6. Setelah matang, angkat daging sapi dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Daging goreng tepung siap disajikan sebagai hidangan utama. Sajikan dengan nasi putih dan sayuran pendamping seperti wortel dan tomat. Jangan lupa tambahkan sambal atau saus favoritmu sebagai bumbu pelengkap.
Ringkasan:
– Daging goreng tepung adalah hidangan populer di Indonesia
– Bahan utama yang digunakan adalah daging sapi, tepung terigu, dan telur ayam
– Daging sapi dibalut dengan campuran tepung dan telur ayam sebelum digoreng hingga matang dan kecoklatan
– Sajikan dengan nasi putih dan sayuran pendamping
– Tambahkan sambal atau saus favorit sebagai bumbu pelengkap.
