Giouvarlakia Avgolemono Yummy, Bakso Yunani yang Lezat
Bakso atau dikenal juga sebagai bola daging dalam bahasa Indonesia, memiliki berbagai jenis dari berbagai negara. Salah satunya adalah Giouvarlakia Avgolemono yang berasal dari Yunani dan sangat lezat untuk dijadikan hidangan utama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi giling
– 1 buah bawang bombay, diiris tipis
– 1 batang seledri, diiris tipis
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 50 gram beras
– 500 ml kaldu ayam
– 2 sendok makan jus lemon
– 3 butir kuning telur ayam
– Garam secukupnya
– Lada hitam secukupnya
– Daun peterseli secukupnya, diiris halus untuk taburan
Cara membuat:
1. Campurkan daging sapi giling dengan bawang bombay, seledri, garam dan lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Bentuk adonan tersebut menjadi bola-bola kecil.
2. Panaskan minyak zaitun di dalam panci. Tumis beras hingga kering selama beberapa menit. Kemudian, masukkan kaldu ayam dan tumis hingga kaldu mendidih.
3. Setelah kaldu mendidih, tambahkan bola-bola daging sapi yang sudah dibuat tadi ke dalam kaldu dan biarkan kembali mendidih hingga bola-bola daging matang.
4. Ambil jangan secepatnya kita merebus kuning telur supaya tidak menggumpal, aduk dengan jus lemon dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata.
5. Setelah bola-bola daging sapi matang, tuangkan campuran jus lemon dan kuning telur ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit hingga supnya mengental.
6. Angkat sup dan sajikan dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Taburi dengan daun peterseli yang sudah diiris halus.
Giouvarlakia Avgolemono Yummy, Bakso Yunani yang Lezat siap untuk disajikan!
Ringkasan:
– Campurkan daging sapi giling dengan bawang bombay, seledri, garam dan lada hitam. Bentuk adonan tersebut menjadi bola-bola kecil.
– Tumis beras hingga kering selama beberapa menit. Kemudian, masukkan kaldu ayam dan tumis hingga kaldu mendidih.
– Setelah kaldu mendidih, tambahkan bola-bola daging sapi yang sudah dibuat tadi ke dalam kaldu dan biarkan kembali mendidih hingga bola-bola daging matang.
– Campur jus lemon dan kuning telur dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata.
– Tuangkan campuran jus lemon dan kuning telur ke dalam panci. Biarkan selama beberapa menit hingga supnya mengental.
– Angkat dan sajikan dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Taburi dengan daun peterseli yang sudah diiris halus.
