Mango Sticky Rice atau Nasi Ketan Mangga
Mango Sticky Rice atau Nasi Ketan Mangga adalah sajian khas dari negara Thailand yang sudah terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari nasi ketan yang ditumbuk dan diberi santan, yang kemudian disajikan dengan irisan mangga matang yang manis dan sedikit gurih.
Bahan-bahan:
– 200 gr beras ketan, cuci dan rendam selama minimal 4 jam
– 200 ml santan, dari satu butir kelapa
– 100 ml air
– 50 gr gula merah, serut
– 1/4 sdt garam
– 1 buah mangga, iris tipis
– Daun pandan secukupnya, simpulkan
Cara membuat:
1. Tiriskan beras ketan yang sudah direndam dan kukus selama 25-30 menit, hingga matang dan empuk.
2. Panaskan air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan dalam sebuah panci kecil.
3. Aduk hingga gula merah larut.
4. Tambahkan beras ketan yang sudah matang ke dalam panci, aduk hingga rata.
5. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit, hingga santan meresap dan nasi ketan menjadi lengket.
6. Sajikan nasi ketan dalam piring saji dan beri irisan mangga di atasnya.
Mango Sticky Rice atau Nasi Ketan Mangga siap disantap. Rasakan sensasi gurih lembut dari nasi ketan dan manisnya mangga matang yang pas di lidah.
Ringkasan:
– Siapkan beras ketan, santan, gula merah, garam, mangga, dan daun pandan.
– Tiriskan beras ketan dan kukus hingga matang dan empuk.
– Panaskan campuran santan, gula merah, garam, dan daun pandan.
– Tambahkan beras ketan dan masak hingga santan meresap dan nasi ketan menjadi lengket.
– Sajikan dengan irisan mangga di atasnya.
