Resep Krengsengan Daging Sapi Pedas
Krengsengan adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan cara merebus daging sapi dengan bumbu-bumbu yang kaya rasa, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan enak. Krengsengan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal kecap, lalu dipadukan dengan sayuran segar dan empuk, seperti kacang panjang atau tauge.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat krengsengan di rumah, berikut ini adalah resep krengsengan daging sapi pedas yang mudah dan praktis:
Bahan-Bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 3 buah lombok merah, iris tipis
– 3 buah lombok hijau, iris tipis
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok makan gula merah, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 liter air
Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sendok teh merica
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tambahkan daging sapi, aduk rata, dan masak sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan ketumbar, gula merah, dan garam, lalu aduk rata.
4. Tuangkan air, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah meresap.
5. Tambahkan irisan lombok merah dan lombok hijau, aduk rata, dan masak sampai matang.
6. Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
7. Angkat dan hidangkan krengsengan daging sapi pedas dengan nasi putih hangat dan sambal kecap.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, krengsengan daging sapi pedas yang lezat dan enak siap dihidangkan untuk keluarga Anda.
Ringkasan:
– Krengsengan adalah hidangan populer di Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu-bumbu kaya rasa.
– Resep krengsengan daging sapi pedas menggunakan serai, daun salam, daun jeruk, lombok merah, lombok hijau, ketumbar bubuk, gula merah, garam, dan air.
– Untuk membuat krengsengan, tumis bumbu halus, tambahkan daging sapi, ketumbar, gula merah, dan garam, lalu masak dengan api kecil sampai empuk dan kuah meresap.
– Tambahkan irisan lombok merah dan lombok hijau, koreksi rasa, lalu hidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal kecap.
