Oseng daging sapi cabe ijo adalah masakan yang sangat populer di Indonesia. Resep yang saya bagikan kali ini diambil dari resto Bintang Lima yang terkenal dengan masakan rumah, sehingga Anda dapat memasaknya di rumah dengan mudah, tanpa harus pergi ke restoran.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi potong dadu kecil
– 2 buah cabe hijau besar, iris serong
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai rawit, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh gula merah
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh kaldu sapi
– 1/4 sendok teh lada bubuk
– 50 ml air
Cara membuat oseng daging sapi cabe ijo:
1. Panaskan wajan atau penggorengan dengan minyak goreng secukupnya.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi dan aduk-aduk hingga daging berubah warna.
4. Masukkan cabe hijau dan tuang air.
5. Tambahkan gula merah, garam, kaldu sapi, dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga air menyusut dan oseng daging sapi cabe ijo matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan dalam piring saji.
Oseng daging sapi cabe ijo ala resto Bintang Lima siap dinikmati dengan nasi putih dan lauk-pauk lainnya.
Ringkasnya, cara membuat oseng daging sapi cabe ijo ala resto Bintang Lima adalah sebagai berikut:
– Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, lengkuas, dan serai.
– Tambahkan daging sapi dan aduk-aduk hingga daging berubah warna.
– Masukkan cabe hijau dan tuang air.
– Tambahkan gula merah, garam, kaldu sapi, dan lada bubuk. Aduk rata.
– Masak hingga air menyusut dan oseng daging sapi cabe ijo matang sempurna.
– Angkat dan sajikan dalam piring saji.
