Ayam goreng unggas ala SAORI® adalah hidangan yang enak dan berasal dari Jawa Tengah. Dipercaya bahwa teknik ungkep (merendam daging dalam campuran bumbu rempah-rempah selama beberapa jam sebelum digoreng) memberikan rasa yang khas pada hidangan ini. Berikut ini adalah resep untuk membuat Ayam Goreng Ungkep ala SAORI®:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu ungkep:
– 5 siung bawang putih
– 6 butir kemiri, sangrai
– 2 sdt ketumbar, sangrai
– 1 sdt jintan, sangrai
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu ungkep dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Rendam ayam dalam bumbu ungkep selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas ke dalam minyak panas.
5. Goreng ayam secara bertahap hingga kecoklatan dan matang sempurna.
6. Angkat ayam dan tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng unggas ala SAORI® bersama irisan jeruk nipis.
Ayam goreng unggas ala SAORI® dapat disajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus seperti bayam atau kacang panjang. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga.
Ringkasan:
– Ayam goreng unggas ala SAORI® berasal dari Jawa Tengah.
– Teknik ungkep memberikan rasa yang khas pada hidangan ini.
– Bumbu ungkep terdiri dari bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, garam, dan merica bubuk.
– Ayam dimasak dengan cara digoreng dan disajikan bersama irisan jeruk nipis dan sayuran rebus.
– Cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi putih dan sayuran.
