Bagaimana Cara Membuat Ayam Goreng Laos Yang Bercita Rasa

Ayam Goreng Laos.

Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Laos menggunakan 13 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Laos

1. Bunda dapat 1/2 kg of daging ayam.
2. Ini 4 siung of bawang merah.
3. Bunda dapat 6 siung of bawang putih.
4. Siapkan 3 butir of kemiri.
5. Ini 1 sdm of ketumbar.
6. Ini 1 sdm of garam.
7. Bunda dapat 100 gr of lengkuas.
8. Bunda dapat of Jahe.
9. Siapkan of Kunyit.
10. Bunda dapat 3 batang of serai.
11. Bunda dapat of Daun jeruk.
12. Ini of Daun salam.
13. Ini 400 ml of air.

Instruksi Ayam Goreng Laos

1. Potong dan cuci bersih daging ayam lalu rendam dalam air jeruk nipis kurang lebih 15menit lalu cuci bersih kembali.
2. Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, ketumbar dan kemiri lalu tumis sampai harum.
3. Cuci lengkuas lalu parut sisihkan.
4. Panaskan air beri daun jeruk, daun salam serai geprek, bumbu halus dan parutan lengkuas.
5. Masukkan ayam tambahkan gula garam dan penyedap koreksi rasa, masak dengan api sedang sampai ayam matang dan airnya surut (sambil di aduk biar matangnya rata).
6. Setelah air surut dan ayam matang tiriskan ayam sisihkan, lalu saring air rebusan ayam tadi ambil endapan bumbu lengkuas sambil ditekan agar airnya tiris pisahkan daun salam, jeruk dan serai.
7. Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu goreng endapan lengkuas yg sudah ditiriskan goreng sampai kecoklatan.
8. Tata ayam yg sudah digoreng lalu beri taburan lengkuas goreng dan sajikan.