Ayam Goreng Lado Mudo. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.
Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin. Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lado Mudo menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Lado Mudo
- Bunda dapat 2 kg of ayam, paha atas.
- Bunda dapat Secukupnya of air untuk mengungkep ayam.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
- Ini of Bumbu Ungkep Ayam Blender :.
- Bunda dapat 7 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat 2 cm of jahe.
- Bunda dapat 4 buah of kemiri.
- Ini Secukupnya of garam.
- Bunda dapat of Bumbu Lado :.
- Bunda dapat 7 siung of bawang merah.
- Ini 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 11 buah of lombok besar hijau.
- Siapkan 11 buah of cabe rawit hijau.
- Bunda dapat Secukupnya of garam.
- Bunda dapat of Bumbu Lainnya :.
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Ini 2 batang of serai, geprek.
- Siapkan 2 cm of laos, geprek.
Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Instruksi Ayam Goreng Lado Mudo
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bumbu ungkep dan ayam. Ungkep hingga air asat. Tiriskan ayam.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga golden brown. Gunakan tutup pan supaya minyak tidak muncrat kemana². Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Uleg kasar semua bumbu lado. Rebus lombok besar hijau dan cabe rawit hijau, jika ingin lebih mudah nguleg-nya (sebagian bumbu ana blender kasar).
- Saring sisa minyak bekas menggoreng ayam dan panaskan kembali. Tumis bumbu lainnya dan bumbu lado hingga matang..
- Masukkan ayam goreng, aduk². Masak sebentar dan angkat..
- Ayam goreng lado mudo siap dihidangkan dengan nasi putih dan kerupuk 😋😋😍👍🏻 Selamat mencoba 💕🌹.
- Ini contoh tips cara penyimpanan porsi besar didalam freezer dalam jangka waktu 2 bulan..
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Tinggal jauh dari tanah air, bikin selalu kangen masakan² Indonesia yang super yummy. Dan dari dulu ana emang kangen banget ama yang namanya masakan Padang. Rasa pedesnya yang nampol kayaknya bikin ngences kalau inget² lagi 🤤🤤😁😁 Makanya kmrn pas liat resep²nya Dapua.
