Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang. Ayam geprek krispy sambel mata,perpaduan dari ayam krispy ala KFC dan sambel bawang membuat sensasi yang unik. Tepung yang krispy garing diluar ayam yang. Tips menggoreng ayam goreng krispy sambal bawang.
Kalau belum jelas bisa lihat cara buatnya di channel You Tube Sobat Dapur. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya Baca Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang). Ya, ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih terasa crispy menjadikan masakan ini disukai banyak masyarakat. Bunda dapat memaasak Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang
- Bunda dapat 1/2 kg of Sayap Ayam.
- Bunda dapat 2 siung of Bawang Putih.
- Ini 1/4 sdt of Merica bubuk.
- Bunda dapat 1/4 sdt of Jahe bubuk.
- Bunda dapat 1/4 sdt of Garam.
- Ini of Bumbu krispi:.
- Siapkan 2 cup of Tepung Beras.
- Bunda dapat 1 cup of Tepung Terigu Serbaguna.
- Bunda dapat 1/4 sdt of Merica bubuk.
- Ini 1/2 sdt of Garam.
- Ini 1/2 sdt of Kaldu Jamur.
- Siapkan of Bahan pencelup:.
- Siapkan 1 butir of Telur Ayam.
- Siapkan Sejumput of Garam.
- Ini of Bumbu Sambal Bawang:.
- Bunda dapat 4 buah of Cabe Rawit Domba.
- Bunda dapat 10 buah of Cabe Rawit Hijau.
- Bunda dapat 2 buah of Bawang Putih.
- Bunda dapat 1/4 sdt of Gula dan ¼ sdt Garam.
- Siapkan of Minyak Panas.
Ayam geprek crispy ini biasanya disajikan dengan berbagai macam sambal dan juga pelengkap lainnya seperti. Ketika akan disajikan, siram sambal ke atas ayam lalu geprek (pukul ringan) ayam menggunakan ulekan. Minyak yang digunakan menggoreng harus benar-benar sudah panas dan gunakan api besar, agar bagian luar ayam/kulit bisa krispi namun. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya.
Instruksi Ayam Krispi Geprek Sambal Bawang
- Langkah pertama bikin ayam krispinya dulu. Bersihkan sayap ayam dan potong dua bagian. Lumuri dgn bawang putih ulek, jahe bubuk (jahe asli diulek lbh bagus), merica, dan garam. Aduk dan sisihkan. Masukkan kulkas sekitar 15menit atau semalaman jg boleh..
- Siapkan bahan ayam krispinya. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dgn perbandingan 2:1, tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata. Sisihkan. Dan kocok telur (boleh ditambah garam lagi sejumput)..
- Langkah selanjutnya, balurkan tipis² sayap ayam ke dalam terigu, lalu celupkan ke kocokan telur..
- Kemudian balurkan dan remas² ke terigu lagi. Lakukan sampai semua sayap habis. Sisihkan. (Sambil melakukan ini sambil memanaskan minyak yg banyak/sampai kira² sayap tenggelam di wajan). Ketika minyak sudah panas, kecilkan sedikit api, lalu goreng (saya goreng semuanya setengah matang, untuk stok di freezer. Ketika mau dikonsumsi tinggal digoreng lagi hingga golden brown)..
- Nah krn makannya cmn berdua, jadi sekali makan cmn goreng 4 potong sayap. Sebelum mau digoreng, keluarkan dulu sayap setengah matangnya dari freezer, tunggu sebentar baru digoreng hingga golden brown..
- Sekarang ulek sambal bawangnya (sesuai selera ya mau kasar atau halus), setelah itu guyur dgn minyak panas bekas goreng sayap ayam tadi..
- Saatnya menyajikan.. Taruh sayap krispi lalu geprek beserta sambal bawangnya. Ga lupa sayuran/lalap sayurnya juga yaa.. Maaf yg kefoto cmn kol gorengnya aja *rikwes paksuami (kedoyanan doi sayuran digoreng😂 jangan keseringan ditiru, tidak baik😁 *tapi enak).
Apabila ayam sudah matang, silahkan tiriskan. Siapkan ulekan dan masukan bahan sambal seperti bawang putih. Pada dasarnya, ayam geprek terdiri dari perpaduan ayam goreng krispi yang ditumbuk bersama sambal. Sebelum mengolahnya menjadi berbagai bentuk, ketahui dulu resep dasar membuat ayam yang renyah dan garing berikut ini. Bahan-bahan Ayam Geprek adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng tepung yang di geprek dan disajikan bersama sambal bawang.
