Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng cabe ijo menggunakan 10 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
- Ini 1/2 Bks of bumbu racik ayam goreng.
- Bunda dapat of Bumbu ulek :.
- Ini 20 biji of cabe kriting ijo.
- Siapkan 10 biji of cabe rawit ijo.
- Siapkan 15 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 bks of kaldu bubuk (roic**).
- Ini Secukupnya of garam.
- Ini secukupnya of Gula pasir.
- Bunda dapat Sedikit of sasa.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe ijo
- Potong" ayam cuci bersih.lalu ungkep ayam dengen 1/2 bumbu racik ayam. Ungkep smpai air menyusut.lalu goreng.
- Rebus cabe dan bawang merah angkat tiriskan ulek kasar.
- Tumis bumbu ulek.beri garam kaldu bubuk gula dn sedikit sasa.masukan ayam goreng aduk rata..
- Koreksi rasa dan sajikan.
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
