Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 18 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Bunda dapat 1/2 ekor of ayam.
- Siapkan 1 buah of sereh.
- Siapkan 3 ruas of lengkuas geprek.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 bulatan of gula merah.
- Bunda dapat 2 biji of asam jawa.
- Bunda dapat Sedikit of kayu manis.
- Bunda dapat Secukupnya of gula.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Bunda dapat Sedikit of penyedap rasa.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Ini of Bumbu Halus.
- Ini 5 buah of bawang merah.
- Ini 10 buah of bawang putih.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Ini 3 ruas of jahe.
- Siapkan Secukupnya of ketumbar.
- Ini 1 butir of kemiri.
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Uleg/blender bumbu halus tadi..
- Masukkan ayam dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan air, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, gula merah, asam jawa, kayu manis, gula, garam, dan penyedap rasa. Ungkep sampai airnya berkurang.
- Goreng di teflon dengan minyak sedikit sampai kecoklatan..
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
