Ayam Goreng Cabe Ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Cabe Ijo menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Cabe Ijo
- Bunda dapat 1 ekor of ayam (900 gr).
- Bunda dapat of Bumbu cemplung :.
- Ini 1 Batang of sereh, geprek lalu ikat.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Ini 5 lembar of dun jeruk, sobek².
- Ini 2 cm of jahe iris kasar.
- Siapkan 3 cm of lengkuas iris kasar.
- Bunda dapat of Bumbu iris :.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Ini 15 of cabe ijo keriting.
- Siapkan 5 of cabe merah keriting.
- Bunda dapat of Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1/2 sdt of merica halus.
- Siapkan 2 sdm of kecap.
- Bunda dapat Secukupnya of garam dan gula.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Instruksi Ayam Goreng Cabe Ijo
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan sedikit garam, kemudian goreng sampai matang..
- Tumis bumbu cemplung dan bawang putih sampai harum, disusul dengan bumbu iris lainnya. Masak sampai bumbu layu..
- Masukkan ayam dan bumbu pelengkap, beri sedikit air. Aduk rata kemudian kecilkan api dan biarkan bumbu meresap. Cek rasa jika sudah ok, matikan api..
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
