Ayam goreng kunyit…sambal bawang kecap👍👍😊. Salah satunya yaitu ayam goreng kecap ini. Walau memiliki cita rasa hampir mirip dengan ayam bacem, ayam semur kecap atau ayam bumbu Tapi kurang lengkap rasanya jika ayam berbumbu kecap ini tidak lanjut ke proses penggorengan, satu lagi metode pemasakan favorit masyarakat kita. Saya suka hidangan ayam goreng kunyit ala thai yang dimakan bersama kuah tomyam dan telur Jangan lupa timun dan juga sambal belacan.
Menu ayam atau bebek yang digoreng maupun dibakar tentunya tidak akan lepas dengan namanya sambal yang pedasnya sedang ataupun pedas banget. Dengan tambahan lalapan sayur tentu akan semakin lengkap menikmati ayam/bebek goreng ataupun bakar. Ayam goreng kecap pun siap disajikan. Bunda dapat memaasak Ayam goreng kunyit…sambal bawang kecap👍👍😊 menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng kunyit…sambal bawang kecap👍👍😊
- Siapkan 1/2 kg of ayam (paha)cuci brsih beri perasan jeruk nipis diamkan.
- Bunda dapat of Bahan bumbu ungkep:1ruas kunyit,jahe &lengkuas kupas cuci.
- Ini 1 sdt of ketumbar cuci..1ruas kyy manis.
- Ini 6 siung of bawang putih kupas cuci.
- Siapkan 1/2 sdt of gula (optional).
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
- Ini of Bahhan sambal bawang kecap:.
- Bunda dapat 3 buah of tomat merah cuci potong2.
- Siapkan 5 biji of cabe rawit cuci.
- Bunda dapat 3 siung of bawang merah kupas cuci.
- Ini of Gula garam sckupnya.
- Ini 3 sdm of kecap manis.
- Siapkan of Bahan tepung bumbu:.
- Ini 4 sdm of tepung terigu+air bumbu ungkepan ayam sckupx.aduk jd 1.
Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran yang tepat. Goreng di minyak panas sebentar saja. Tips menggoreng ayam goreng krispy sambal bawang.
Instruksi Ayam goreng kunyit…sambal bawang kecap👍👍😊
- Ulek halus smua bumbu…utk ungkep ayam..kcuali kayu manis.
- Masukkan ayam kedalam wajan kmudian masukkan bumbu uleknya..beri air sckupnya..masak ayam jgn lp kayu manisx masak dgn api sedang sampai matang empuk…
- Siapkan bahan bumbu utk celupan ayam…kmudian goreng ayam sampai matang kuning kcoklatan..matang angkat tiriskan…
- Goreng smua bahan bumbu kcuali kecap gula garam…
- Kmudian ulek halus sambal…kmudian tumis sambal dgn sdikit minyak goreng..beri gula garam dan kecap manis..aduk2 plan matang angkat..goreng sambalx dgn api kecil sj…
- Ayam goreng dan sambal kecap siap disajikan bersama sayur lalapan…..
Dalam hal ini solusinya adalah gunakan termometer minyak. Perpaduan kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan bumbu rempah lainnya membuat citarasa resep ayam goreng lengkuas ini lezat sekali. Perbedaan utamanya mungkin hanya terletak pada parutan laos atau lengkuasnya. Parutan bumbu lengkuas inilah sebenaranya yang menjadi ciri. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat!
