Resep: Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Yang Sempurna

Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea).

Bunda dapat menyiapkan Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea) menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea)

1. Bunda dapat of ayam kampung muda (netto 300 gr).
2. Siapkan of jeruk nipis.
3. Siapkan of garam.
4. Bunda dapat of Bumbu Marinasi.
5. Ini of bawang putih parut/haluskan.
6. Siapkan of jahe parut/haluskan.
7. Siapkan of garam.
8. Bunda dapat of lada hitam giling.
9. Ini of minyak wijen.
10. Bunda dapat of tepung maizena.
11. Bunda dapat of Spicy Sauce.
12. Siapkan of bawang putih parut/haluskan.
13. Siapkan of brown sugar.
14. Siapkan of madu.
15. Ini of kecap manis (bisa kecap asin).
16. Ini of garam (skip kalau pakai kecap asin).
17. Siapkan of saos sambal.
18. Siapkan of saos tomat.
19. Siapkan of bubuk cabe (bisa lebih atau kurang).
20. Siapkan of minyak wijen.
21. Bunda dapat of air.

Instruksi Spicy Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Pedas ala Korea)

1. Cuci bersih ayam, potong kecil-kecil. Lumuri garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas hingga bersih..
2. Masukkan bawang putih, jahe, garam, lada hitam dan minyak wijen ke dalam wadah berisi ayam. Remas-remas sebentar sampai rata lalu marinasi selama 10-15 menit. Balurkan tiap potongan ayam dengan merata ke dalam mangkok berisi tepung maizena. Sisihkan..
3. Panaskan minyak yanga banyak dalam wajan (api sedang). Setelah minyak benar-benar panas, goreng ayam. Setiap kali menggoreng jangan terlalu banyak ayam yang dimasukkan. Beri space agar ayam jadi renyah. Setelah digoreng selama 4-5 menit, angkat tiriskan. Goreng lagi ayam dengan minyak yang lebih panas (api besar) sebentar saja. Angkat, tiriskan..
4. Campur semua bahan saus, masak di atas wajan sampai meletup-letup (api kecil), lalu masukkan ayam goreng. Aduk cepat sampai saus rara melapisi ayam. Jika sudah rata, matikan api..
5. Sajikan dengan taburan bawang daun dan wijen sangrai. Paling cocok makan dengan nasi putih, plus didampingi es teh. Renyah, pedas, manis dan gurih. Yummy, suami sampai nambah-nambah terus 😁.