Bagaimana Cara Mengolah Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning (Tips Stok Lauk) Yang Menggugah Selera

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning (Tips Stok Lauk).

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning (Tips Stok Lauk) menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning (Tips Stok Lauk)

1. Ini of Ayam potong (1 ekor).
2. Ini 2 ruas jari of Kunir.
3. Ini 2 buah of Sereh.
4. Siapkan 3 ruas jari of Jahe.
5. Bunda dapat of Daun salam.
6. Bunda dapat 1 sendok makan of Royko.
7. Siapkan 1/2 sendok makan of Ketumbar.
8. Bunda dapat 1 sendok teh of Lada.
9. Bunda dapat 4 buah of Bawang putih.
10. Ini 6 buah of Bawang merah.
11. Bunda dapat 1 sendok teh of Gula.
12. Bunda dapat secukupnya of Garam.
13. Ini 1000 ml of Air.
14. Bunda dapat of Rosemary 1/2 sendok teh (opsional).
15. Ini of Miri 3 buah (opsional).
16. Bunda dapat 3 sendok of minyak goreng.

Langkah-langkah Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning (Tips Stok Lauk)

1. Potong ayam. Cuci bersih. Rebus ayam dg 500ml air. Kalau sudah mendidih buang airnya. Rebusan pertama untuk membuang kotoran yg masih menempel pada ayam.
2. Haluskan miri, kunir, lada, ketumbar, garam, bawang merah dan putih. Kemudian, geprek jahe, lengkuas, dan sereh. Miri agar air lebih cepat mengental. Jahe lengkuas serta sereh selain menambah rasa juga membuat ayam tidak amis. Tumis bumbu halus dengan api kecil sedikit minyak. Tambahkan daun salam dan bahan geprek dan tumis sampai harum..
3. Masukkan air dan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan rosemary dan royko ketika sudah mendidih. Cek rasa. Pastikan rasanya satu tingkat di bawahnya. Karna airnya akan menyusut dan bumbu menguat. Tunggu sampai air menyusut. Gunakan api sedang agak kecil. Matikan api dan ayam siap disimpan. Simpan ayam ketika sudah agak dingin. Jangan masukkan ke wadah ketika masih panas karna ayam akan lebih mudah rusak.
4. Goreng ayam ketika diperlukan. Masukkan ayam ketika minyak belum panas dan gunakan api kecil agar minyak tidak meletus. Selamat mencoba☺.