Ungkep Ayam Goreng Bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga terkenal sebagai gudang kuliner yan enak enak. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba.
Berikut ini resep ayam goreng yang nikmat dan dapat dijadikan rekomendasi bagi ibu-ibu untuk memasaknya di dapur. Masukkan daging ayam dan serai dan ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Bunda dapat memaasak Ungkep Ayam Goreng Bacem menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ungkep Ayam Goreng Bacem
- Ini 1 kg of ayam.
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Bunda dapat 2 lmbr of daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Ini 1 blok of gula merah.
- Ini 1 sdm of air larutan asam jawa, saring.
- Ini 1 Lt of air kelapa.
- Siapkan Secukupnya of kecap manis, sesuai selera.
- Bunda dapat of Bumbu Bacem.
- Bunda dapat 5 siung of bwg merah.
- Ini 3 siung of bwg putig.
- Siapkan 1 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
- Siapkan 3/4 of jinten.
Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut akan menjadi Setelah diungkep, panaskan minyak dan goreng ayam sampai kering dan matang. Ayam goreng ungkep pun siap disajikan.
Instruksi Ungkep Ayam Goreng Bacem
- Siapkan bumbunya. Cuci bersih ayam yg sudah disiangi beri garam dan perasan jeruk nipis..
- Haluskan bumbu bacemnya, masukkan kedalam ayam tambahkan air kelapa, gula merah yg sudah disisir, air asam jawa, lengkuas, dan daun salam aduk rata tutup agar bumbu meresap dan masak hingga ayam empuk, berubah warna dan air menyusut. Jika sudah matikan kompor..
- Dinginkan ayam smp uap panas hilang, masukkan dlm wadah kedap udara, setelah itu bisa masukkan dalam frezeer..
- Boleh jg langsung di goreng ya bunda. Beneran deh ini ayam wangi dan empuk bgt berasa bgt bumbunya ada kriuk²nya jg.😘 sajikan dgn saus sambal dan lalapan.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) favorit. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan. Sajian ayam goreng bumbu kuning adalah hidangan yang enak. Hidangan kali ini mungkin sudah sering anda jumpai dan bahkan mungkin anda bersama dengan buah hati adalah salah satu penikmat hidangan satu ini.
