Resep: Ayam Goreng Keriting ala KFC Yang Spesial

Ayam Goreng Keriting ala KFC.

Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Keriting ala KFC menggunakan 13 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Keriting ala KFC

1. Ini 500 gr of daging ayam (saya pake daging fillet.
2. Siapkan 500 gr of tepung protein tinggi.
3. Siapkan 150 gr of tepung tapioka.
4. Bunda dapat 1 sdt of soda kue.
5. Bunda dapat of Bumbu tepung :.
6. Siapkan 1 sdm of kaldu bubuk.
7. Ini 1 sdt of merica bubuk.
8. Bunda dapat of Garam halus.
9. Siapkan of Bumbu rendaman ayam :.
10. Siapkan 3 siung of bawang putih haluskan.
11. Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
12. Siapkan 1 sdm of minyak wijen.
13. Bunda dapat of Garam.

Langkah-langkah Ayam Goreng Keriting ala KFC

1. Iris daging ayam menjadi beberapa bagian kemudian campur dengan bumbu bawang putih,minyak wijen kaldu bubuk dan garam aduk hingga tercampur rata diamkan dalam kulkas semalaman.
2. Dalam baskom campur tepung terigu,tapioka dan soda kue kemudian tambahkan bumbunya aduk hingga rata (adonan kering) lalu ambil kira kira 100 gr adonan kering encerkan dengan air kurang lebih 200 ml (untuk pencelup/adonan basah).
3. Gulingkan daging ayam kedalam tepung kering kemudian celupkan ke adonan basah lalu taruh lagi kedalam adonan kering aduk cepat menggunakan kedua tangan.
4. Lalu lalu hentakkan /kebaskan daging ayam goreng dalam minyak yang banyak (deep frying) goreng hingga kuning kecoklatan.
5. Jangan pernah mengganti soda kue dengan baking powder karena hasilnya akan berbeda.
6. Saat menggoreng pastikan ayam harus terendam minyak agar hasil keritingnya bagus karena jika minyaknya sedikit maka keritingnya akan jelek jadi minyak harus benar benar banyak saat menggoreng.