Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. garam secukupnya. Description: Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat. Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis.
Resep Sambal Tomat Terasi – Bagi sebagian besar lidah orang Indonesia, masakan yang dilahap namun tidak pedas biasanya kurang terasa lezat & nikmat. Masakan yang tidak atau kurang pedas juga di mulut sebagian orang terasa hambar & agak kurang menggugah selera. The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat
- Siapkan 1 ekor of Ayam Kampung.
- Siapkan 6 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 6 siung of Bawang Merah.
- Siapkan 3 butir of Kemiri.
- Siapkan 2 ruas of Jahe.
- Siapkan 1 liter of Air.
- Ini 4 sdt of Garam.
- Ini 4 sdm of Kecap Manis.
- Bunda dapat of Bahan Sambal Terasi Tomat.
- Siapkan 20 buah of Cabai Rawit.
- Siapkan 1 buah of Tomat (ukuran sedang).
- Siapkan 1 kotak of Terasi (ukuran 1x1x1 cm).
- Bunda dapat 1 sdt of Garam.
- Ini 2 sdt of Gula Merah.
Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan – Masakan ayam kali ini adalah ayam goreng enak dengan pemakaian bumbu khas yang dipopulerkan dari daerah Kalasan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Ayam goreng Kalasan, disajikan dengan kremes yang renyah. Ayam goreng biasanya selalu dihidangkan dengan nasi, sambal terasi atau sambal kecap (campuran cabai rawit dan bawang merah dengan kecap manis) sebagai saus celup dan potongan mentimun dan tomat. Ayam goreng Kalasan memiliki kekhasan karena dimasak dengan santan kelapa sehingga mempunyai rasa yang sangat enak.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat
- Potong Ayam sesuai selera;.
- Haluskan semua bumbu (Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe) untuk merebus ayam;.
- Masukkan bumbu halus ke dalam 1 liter Air. Setelah mendidih masukkan Ayam, Garam, dan Kecap Manis. Ungkep/rebus Ayam hingga Air hampir habis atau meresap..
- Sambal Terasi Tomat: iris Cabai dan Tomat supaya bagian dalam terbuka, lalu goreng dengan Minyak bekas untul menggoreng Ayam. (Catatan: jika ada Cabai Merah Keriting bisa ditambahkan/diganti sebagian Cabai Rawitnya. Jika Terasi belum matang/bukan Terasi Oven, maka harus digoreng bersama Cabai dan Tomat);.
- Setelah cukup layu, angkat Cabai dan Tomat, kemudian beri Garam dan Gula Merah, lalu uleg sampai halus..
Resep Ayam Goreng Kalasan ini bikin makan siang bareng keluarga di rumah jadi berasa di resto. Ayam goreng Kalasan adalah salah satu menu yang berasal dari Yogyakarta. Masakan ini mempunyai aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat. Saat ini ayam goreng Kalasan tidak hanya dijual di daerah Yogyakarta. Namun kita bisa menemui di kota-kota lain dengan bumbu yang lebih bervariasi.
