Resep: Rajungan Asap DaMuDza yang maknyus

Rajungan Asap DaMuDza.

Bunda dapat memasak Rajungan Asap DaMuDza menggunakan 19 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Rajungan Asap DaMuDza

1. Gunakan 1 ekor sebanyak rajungan, bersihkan belah 2.
2. Siapkan 1/2 lembar sebanyak daun kunyit, sobek2.
3. Gunakan 1 batang sebanyak daun bawang, iris (me nggak pakai nggak punya stok).
4. Gunakan Secukupnya sebanyak daun pisang dan lidi.
5. Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak ELOO.
6. Siapkan sebanyak Bumbu halus:.
7. Siapkan 1 sdt sebanyak sambel terasi tomat.
8. Siapkan 1 siung sebanyak bawang putih.
9. Siapkan 2 siung sebanyak bawang merah.
10. Siapkan 2 buah sebanyak cabe rawit.
11. Siapkan 1/4 butir sebanyak kemiri.
12. Bunda dapat menyiapkan Seiris sebanyak jahe.
13. Siapkan 1/2 sdt sebanyak ketumbar butiran.
14. Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak merica hitam butiran.
15. Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak garam.
16. Siapkan sebanyak Bumbu pelengkap:.
17. Gunakan 1 sdm sebanyak kecap manis.
18. Gunakan 1 sdt sebanyak saus tiram.
19. Siapkan 1 buah sebanyak jeruk sambel ambil airnya.

Instruksi Untuk Rajungan Asap DaMuDza

1. Panaskan ELOO goreng rajungan setengah matang, angkat sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan ELOO sisa menggoreng rajungan tadi, masukkan daun kunyit, setelah harum masukkan kecap, air jeruk dan saus tiram, masukkan pula rajungan goreng, flambe2in biar bumbu tercampur rata..
3. Jika di rasa bumbu terlalu kering boleh kasih air sedikit biar moist, dan rajungan matang sempurna..
4. Lalu pepes rajungan dengan daun pisang, bakar 10-15 menit. Sajikan.