Resep: Donat Kampung Yang Lezat Sekali

Donat Kampung.

You can have Donat Kampung using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Kampung

1. You need 500 gram of terigu protein tinggi.
2. Prepare 50 gram of susu bubuk.
3. Prepare 11 gram of ragi instan.
4. Prepare 1 sdt of vanila saya pakai yang cair.
5. You need 4 of kuning telur.
6. It’s 200 ml of air (bisa dikurangi atau ditambah sesuai kondisi adonan).
7. Prepare 1/2 sdt of garam.
8. It’s 80 gram of butter.
9. You need of Minyak goreng untuk menggoreng.
10. It’s of Gula halus/gula tepung untuk coating.

Donat Kampung instructions

1. Campur dalam wadah/bowl bahan kering (terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instant). Campur dan aduk rata..
2. Masukkan kuning telur dan vanilla. Campur dan aduk rata sambil dituangi air (perhatikan konsistensi adonan saat menambahkan air). Uleni hingga semua menjadi satu, tercampur rata dan setengah kalis..
3. Masukkan garam dan butter (atau margarine). Campur rata dan uleni lagi hingga adonan mulus, licin dan lentur (elastis).tidak lengket di tangan lalu bulatkan dan istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang 2x lipatnya dengan ditutup kain bersih..
4. Kempeskan adonan, uleni lagi sebentar hingga adonan lentur kembali. Adonan siap dicetak. Saya timbang adonan masing-masing 45 gram, bulatkan (rounding), letakkan dalam loyang/nampan bertabur terigu tipis dan diamkan sebentar sampai terlihat adonan menjadi lebih montok (kira-kira 10 menit).
5. Lalu pipihkan sedikit. Lubangi adonan (bisa pakai tutup botol, lubang spuit besar atau cookies cutter bulat). Diamkan lagi sebentar. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, bila sudah cukup panas (jangan terlalu panas) lalu kecilkan api. Goreng donat, biarkan mengembang dan kecoklatan di satu bagian sisinya (jangan dibolak balik). Setelah satu sisi kecoklatan, lalu balik dan lanjutkan menggoreng hingga sisi yang satunya lagi kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
6. Biarkan donat sampai benar- benar dingin baru di taburi dengan gula halus, donat kampung siap di sajikan..