admin Ayam Goreng Sambal Pecak. Lihat juga resep Pecak ayam 😋, Pecak (pecel) ayam enak lainnya! Sambal pecak–menurut saya–punya rasa yang khas karena adanya perpaduan rasa bawang merah yang dominan, jahe, dan garam. Dari kecil, saya biasa makan sambal pecak bersama dengan ikan lele atau ikan mujair yang digoreng lumayan garing.
Sambalnya cetar banget bikin selera makan. Yuk bikin juga! #sambalpecak #resepayamgoreng #. Fenomena street food Medan tahun ini kayanya bakal didominasi oleh Ayam Pecak, setelah sebelumnya wave Ayam Geprek menyerang Medan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Sambal Pecak menggunakan 24 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Sambal Pecak
- Ini 1 kg of Paha ayam.
- Bunda dapat 1 batang of sereh (geprek).
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat of Garam secukupnya (untuk marinasi).
- Bunda dapat 500 ml of Air.
- Bunda dapat 1 liter of minyak (untuk menggoreng ayam).
- Siapkan of Bumbu halus.
- Bunda dapat 8 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 4 siung of bawang putih.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 2 bh of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan of Bahan sambal.
- Ini 1/2 ons of cabe rawit hijau.
- Bunda dapat 4 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 1 buah of tomat (iris dadu).
- Ini secukupnya of Garam.
- Ini secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Kaldu jamur.
- Siapkan of Lalaban.
- Bunda dapat of Ketimun.
- Bunda dapat of Daun kemangi.
Ayam Pecak Joko Moro belakangan ini mulai exist dengan kehadiran beberapa outlet dalam waktu dekat. Dari beberapa cabang yang tersebar di Medan, gak sengaja kita singgah di cabang Gajahmada. Lokasinya tepat di seberang Gajahmada Park. Ngiler ayam pecak yg dibeliin paksu.kbenera. ada stock ayam bgung mau disambel apa .
Instruksi Ayam Goreng Sambal Pecak
- Bersihkan ayam, lalu taburi garam secukupnya. Simpan dalam kulkas minimal 1 jam..
- Tumis bumbu halus untuk mengungkep ayam sampai matang. Masukan daun salam dan sereh. Aduk2 lalu beri air dan masukan ayam. Bumbui dengan garam dan gula..
- Tunggu sampai air mendidih, jika ayam sudah cukup matang. Matikan api. Lalu goreng ayam sampai garing. Sisihkan.
- Ulek kasar cabe rawit hijau dan bawang merah. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Taburi sambal dengan irisan tomat dadu lalu siram pakai minyak panas bekas goreng ayam..
- Tata sambal dan ayam di atas cobek, beri beberapa lalaban. Lalu sajikan..
Nahh dipecak ini bikin suegerrr pake nasi panas tahu tempe 😂 Ungkep ayam menggunakan bumbu racik (bkin sndri jg boleh bumbu kumingnya) beri daun salam dan sereh.jika sudah goreng hingga aga kering Sambal. Terima kasih sudah pencet video ini Kalau kalian suka sama videonya jangan lupa subscribe ya, biar tambah semangat upload videonya. Bosan ya, kalo gak dibumbu ijo, ya balado, kalo gak digeprek ya dipenyet, atau ya polos gitu aja. Tenang, kali ini bunda bisa kreasikan pakai sambal pecak kok. Ini bukan sambal pecak yang biasanya pake kencur lho yaa.
