Ayam goreng rempah (lengkuas). Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. RESEP AYAM GORENG LENGKUAS YG GURIH BANGET, MUDAH DAN LEZAAT • Track Info: Title: In Love (feat.
Siapkan bahan laos atau lengkuas yang akan dibuat bumbu. Lalu parut kasar dengan jumlah yang dikehendaki lalu beri bumbu rempah lainnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas Malang Spesial Serundeng Kremesan ayam goreng lengkuas laos malang Resep Ayam goreng rempah lengkuas ala RM Mergosari. Bunda dapat memaasak Ayam goreng rempah (lengkuas) menggunakan 13 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng rempah (lengkuas)
- Ini 1 1/2 ekor of ayam, potong2 sesuai selera.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Ini 6-8 siung of bawang merah (me : ukuran kecil).
- Ini 7-8 biji of kemiri.
- Bunda dapat 1 1/2 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 2 cm of kunyit yang sudah dikupas kulitnya.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Siapkan 5 lembar of daun salam.
- Ini 2 ruas of lengkuas (me : lebih dari 2 ruas, sesuai selera).
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Ini secukupnya of Garam.
- Bunda dapat of Kaldu bubuk secukupnya (me : kaldu jamur).
- Siapkan secukupnya of Air.
Seneng banget kemaren bisa bikin ayam goreng kayak gini. Ini salah satu ayam goreng favorit yang biasa kami beli di RM Mergosari. Ayam gorengnya penuh bumbu lengkuas, sereh, jahe dan bumbu bumbu lain. Dimana bumbunya ini digoreng jadi macem. lagi cari resep ayam goreng rempah?
Instruksi Ayam goreng rempah (lengkuas)
- Siapkan semua bumbu halus dan lengkuas yang akan diparut.
- Parut lengkuas lalu sisihkan.
- Ulek bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan kunyit hingga halus.
- Tumis bumbu yang sudah diulek tadi bersama sereh, daun salam dan lengkuas yang sudah diparut tadi hingga harum, menggunakan api sedang. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan air. Lalu tes rasa.
- Masukkan ayam kedalam bumbu yang sudah diberi air tadi. Lalu masak ayam hingga bumbu meresap dan air mengering.
- Selama proses peresapan bumbu ini, jangan lupa untuk mengaduk sesekali ya.
- Setelah air mengering, matikan api dan dinginkan ayam. Setelah dingin bisa dimasukkan kedalam wadah kedap udara dan disimpan kedalam kulkas (bukan freezer).
- Jika ingin langsung digoreng juga bisa. Goreng dengan menggunakan minyak panas yang banyak dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan. (Saya agak over cook, karna waktu masak sekalian ngelayanin balita).
- Lalu goreng sisa bumbu hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan.
- Tata ayam diatas piring dengan taburan bumbu rempah yang sudah digoreng diakhir tadi. Dan ayam goreng rempah lengkuas pun siap dihidangkan bersama nasi hangat, timun, kemangi dan tahu tempe 🥰.
Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat. Tentu saja makanan ini menggunakan lengkuas sebagai bumbu utamanya karena lengkuaslah yang memberikan rasa gurih yang khas. Anda bisa membeli lengkuas sekilo untuk beberapa kali pemakaian. Ayam goreng rempah lengkuas. (Instagram/@dhiahoodie) Cara membuat ayam goreng lengkuas: Pertama-tama, travelers bisa haluskan sejumlah bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan juga kunyit. Tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas, sereh hingga aromanya harum lalu tambahkan perasa dan juga sedikit air.
