admin Ayam goreng lengkuas dan kremes. Sebenarnya cara membuat ayam goreng lengkuas ini mirip dengan ayam kalasan, ayam bumbu kuning ataupun resep lainnya. Bumbu ayam goreng lengkuas ini juga terdiri dari rempah rempah alami. Perpaduan kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih dan bumbu rempah lainnya membuat citarasa resep ayam goreng lengkuas ini lezat sekali.
Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Resep Ayam Goreng Lengkuas – Mungkin sebagian besar orang sudah tahu mengenai menu makanan lezat ini. Bunda dapat memaasak Ayam goreng lengkuas dan kremes menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng lengkuas dan kremes
- Bunda dapat of Ayam.
- Bunda dapat 1/2 buah of Jeruk nipis.
- Ini of Bahan ungkep.
- Bunda dapat 3 siung of Bawang putih.
- Siapkan 4 siung of Bawang merah.
- Ini 3 cm of Kunyit.
- Ini 1 ruas of Jahe.
- Ini 2 buah of Kemiri yang telah disangrai.
- Ini 4 helai of Daun jeruk.
- Bunda dapat 2 helai of Daun salam.
- Ini 1 batang of Sereh (disimpul).
- Ini Secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.
- Bunda dapat 250 gram of Lengkuas (lebih juga gpp), diparut.
- Bunda dapat of Bahan kremes.
- Ini of Air sisa ungkepan ayam 150 cc, kalo g ada air sisa ungkepan ayam ganti dengan santan dan air (total 150 cc).
- Ini 3 of muncung Tepung beras.
- Siapkan 5 of muncung Tepung tapioka/tepung sagu.
- Siapkan 1 sdt of Baking powder.
- Bunda dapat 2 siung of Bawang putih (kalo pake air dan santan).
- Ini 1 buah of telur.
- Siapkan Secukupnya of merica.
- Bunda dapat Secukupnya of kaldu bubuk.
Ayam goreng lengkuas menjadi salah satu menu kreasi ayam menjadi hidangan yang sangat lezat dan gurih. Sekilas, menu ini mirip dengan ayam goreng kremes. Namun, tentu saja cita rasa ayam goreng lengkuas dengan ayam goreng kremes sangat berbeda. Aneka Resep Ayam Goreng Lengkuas Spesial ala Padang, Ncc, Bugis dan Tradisional Disertai Tips dan Cara Membuat Bumbu Ayam Laos nya Supaya Gurih dan Enak.
Langkah-langkah Ayam goreng lengkuas dan kremes
- Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis agar tidak anyir. Siapkan bahan ungkep..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan semua bahan ungkep (lengkuas parut, daun salam, daun jeruk), tambah air kurang lebih 1L. Masukkan ayam. Biarkan mendidih dan air sat. Tiriskan (sisa air ungkepan disaring, agar parutan lengkuas terpisah). Goreng ayam dan parutan lengkuas sampai kecoklatan. Tiriskan..
- Siapkan bahan kremes, campur semua adonan jadi satu. Cara masak: dikucur dari atas (+/- 30 cm) menggunakan minyak sisa goreng ayam (api harus sangat amat panas), nanti akan membentuk sarang sendiri. Note: pake wajannya yang melengkung, saya beberapa kali pake teflon gagal terus..
- Siap disajikaaan..
Lengkap dengan cara memasaknya supaya empuk dan meresap bumbunya. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat. Resep ayam goreng kremes selanjutnya adalah menggunakan bumbu lengkuas. Menu yang satu ini pastinya memiliki rasa yang gurih dan sangat khas. Tidak hanya ayamnya yang enak, tetapi lengkuas kremesnya juga sangat menggugah selera.
