Ayam goreng lado mudo /cabai hijau. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.
Olahan yang satu ini memang termasuk pelengkap nasi padang yang tak bisa ditinggalkan. Sambal ijo Padang atau sambal lado mudo memiliki rasa yang khas. Resep Ayam lado mudo (ayam cabai hijau). Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng lado mudo /cabai hijau menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng lado mudo /cabai hijau
- Siapkan 13 of sayap ayam (saya beli di care4).
- Ini of Bumbu ayam goreng :.
- Ini 3 siung of bawang putih di chop halus.
- Bunda dapat 1 buah of jeruk limau.
- Ini Secukupnya of garam.
- Bunda dapat of Bahan sambal hijau:.
- Ini 8 batang of cabai hijau besar.
- Bunda dapat 1/2 of tomat merah.
- Bunda dapat 10 butir of rawit merah (krn ga nemu yg ijo).
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Ini 1 ruas of jahe (diparut).
- Bunda dapat 4 butir of kemiri.
- Bunda dapat of Bumbu :.
- Bunda dapat 1 batang of sereh (iris daun bawang, sisany geprek dan iket).
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk iris tipis.
- Ini 1 ruas of lengkuas iris tipis.
Berkat punya suami dan mamer orang Minang, jadi belajar masak makanan yg ada di rumah makan Padang. Salah satunya ini, ayam lado mudo atau ayam cabai hijau. Resep merupakan kreasiku hasil kompilasi dari beberapa resep berjudul sama dari Cookpad. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting.
Instruksi Ayam goreng lado mudo /cabai hijau
- Marinate ayam dengan humbu ayam +-15 menit lalu goreng hingga kering. Angkat. Tiriskan..
- Tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan bahan sambel (semua sudah diulek).. Masak hingga wangi tambahkan sedikit minyak sayur agar lebih berminyak (+-2 sendok makan) tambahkan garam.
- Masukkan ayam goreng, masak hingga matang. Angkat dan Hidangkan 😊.
Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe.
