Ayam ungkep(ayam goreng). Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging? Ternyata, rahasia kenikmatannya karena proses mengungkep ayam, lho. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna.
Akan tetapi demikian, daripada anda terus-terusan menyantap sajian ini diluar. Kali Ini Kami Akan Share Cara Memasak Ayam Ungkep Yang Enak Banget, praktis, tinggal goreng. Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal Resep Ayam Goreng Ungkep. Bunda dapat menyiapkan Ayam ungkep(ayam goreng) menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam ungkep(ayam goreng)
- Ini 1/2 kg of ayam (potong lalu cuci).
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Ini 2 siung of bawang merah.
- Bunda dapat 1,5 cm of kunyit.
- Bunda dapat 1,5 cm of jahe.
- Bunda dapat 2 cm of lengkuas.
- Bunda dapat 1/2 sdt of merica.
- Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula putih.
- Siapkan 2 lmbr of daun salam.
- Siapkan 1 lmbr of daun jeruk.
- Ini 1 btg of serai memarkan.
- Ini 1 sdt of kaldu jamur(bisa skip sesuai selera).
- Siapkan 300 ml of air matang.
Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Suara.com – Ayam ungkep, masakan atau olahan daging ayam dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah, menjadi salah satu Setelah benar-benar matang, ayam digoreng jangan terlalu lama.
Instruksi Ayam ungkep(ayam goreng)
- Haluskan bawang,kunyit,jahe,lengkuas,merica,ketumbar,garam dan gula.
- Tusuk daging ayam menggunakan garpu/pisau,Lumuri ayam dgn bumbu halus,serai,daun salam,daun jeruk diamkan kurleb 10menit agar bumbu meresap ke dalam.Nyalakan kompor dgn api kecil tambahkan air 300ml dan 1sdt kaldu bubuk lalu tutup menggunakan tutup panci hingga air menyusut.(sesekali di bolak balik ya biar matang merata).
- Ayam yg sudah diungkep siap untuk digoreng.
Untuk membuat ayam ungkep di rumah, bisa mencoba resep dari Food Blogger. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya.
