Resep: Empal goreng/gepuk yang Spesial

Empal goreng/gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Cara Menggoreng Empal Goreng: Pertama panaskan minyak goreng dalam wajan tunggu hingga benar-benar panas.

This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. The beef preferably used in this dish is shank part. Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Bunda dapat memasak Empal goreng/gepuk menggunakan 11 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Empal goreng/gepuk

  1. Siapkan 1 kg dari daging sapi rebus sampai empuk (saya pake presto 20 menit).
  2. Siapkan 1 bks dari santan kemasan kecil.
  3. Siapkan secukupnya dari Gula merah.
  4. Siapkan 1 sdt dari asam jawa.
  5. Bunda dapat dari Garam.
  6. Siapkan 1 sdt dari ketumbar.
  7. Ini 5 lbr dari Salam.
  8. Bunda dapat 3 btg dari Sereh.
  9. Bunda dapat 2/3 cm dari Lengkuas.
  10. Ini 10 siung dari bawang merah.
  11. Bunda dapat 5 siung dari bwh putih.

Empal daging sapi goreng atau daging empal goreng ini adalah masakan resep olahan daging sapi khas Jawa. Jadi masih termasuk masakan Jawa yang biasanya terasa manis dan gurih. Sebenarnya empal gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi Biasanya empal gepuk dibuat dengan daging sapi, yang diiris searah dengan serat daging dan. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan.

Langkah-langkah Untuk Empal goreng/gepuk

  1. Daging yg sdh empuk di potong2,ikuti serat daging. Besarnya sesuai selera aja ya…. Geprek pelan2..jadi melebar.
  2. Haluskan bawang putih,bawang merah dan ketumbar.
  3. Masukan santan ke panci/ penggorengan…beri air 2 gelas,kira2 daging terendam.
  4. Masukkan bumbu halus, gula merah, garam, asam,salam,sereh geprek,lengkuas geprek. Test rasa….
  5. Setelah rasa cukup,biasanya empal terasa manis..tapi kembali keselera masing2 ya moms…masukkan daging..
  6. Rebus daging sampai santan habis….
  7. Goreng dgn api kecil..sebentar aja. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan sambal terasi….
  8. Sisa daging, masukkan freezer…packing sedikit2 aja..kira2 sekali masak..jadi tiap mau di masak tdk perlu keluar semua….
  9. Selamat mencoba..😎.

Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning. Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda. Goreng empal daging tersebut hingga berwarna kecoklatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *