Ayam goreng rempah (ungkep tanpa air). Resep ayam goreng bumbu rempah – pake emas?? Resep AYAM GORENG tanpa Ungkep Matang Sempurna. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas.
Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali caranya, bahkan karena di Indonesia terkenal akan rempat-rempah yang sangat kaya maka ayam itu sendiri bisa di hidangkan dengan cita rasa manis, gurih, berkuah kental hingga dominan rasa pedas. Ayam goreng tradisional dengan bumbu kuning merupakan salah satu menu andalan. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Bunda dapat memaasak Ayam goreng rempah (ungkep tanpa air) menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng rempah (ungkep tanpa air)
- Siapkan 1 kg of ayam.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Bunda dapat Secukupnya of gula.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Bunda dapat 7 of bawang putih.
- Siapkan 5 of bawang merah.
- Bunda dapat 3 cm of jahe.
- Bunda dapat 7 cm of kunyit.
- Ini 5 cm of lengkuas.
Mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, daun salam, dan sereh. Semua rempah ini dihaluskan bersama, kecuali daun salam dan sereh, yang langsung dimasukkan bersama ayam saat. Makan rasanya tak lengkap jika tak ditemani lauk gorengan seperti bakwan dan ayam goreng. Tapi sebenarnya ada banyak alternatif cara memasak sehat, loh!
Instruksi Ayam goreng rempah (ungkep tanpa air)
- Haluskan bumbu halus dengan cara di tumbuk, jangan diblender.
- Masukkan ayam, bumbu halus, dan semua bahan ke wajan. Masak dengan api kecil, harus sering di bulak balik ya supaya gak gosong. Tenang aja ayamnya nanti ngeluarin air kaldu kok, jd gak bakalan kering bgt. masak sampai kira2 bumbu menyerap sempurna.
- Goreng hingga matang deh, rempah-rempahnya kayak serundeng gitu kriuk-kriuk nikmat 💕💕💕.
Lalu bagaimana cara memasak sehat namun tetap nikmat tanpa perlu menggoreng lauk? Indonesia memang terkenal akan berbagai rempah-rempahnya yang sangat kaya rasa & manfaat. Kecilkan apinya kemudian ungkep hingga airnya habis. Pisahkanlah ayam dari bumbu bumbunya kemudian goreng hingga berwarna kecokelatan. Places Sukoharjo, Jawa Tengah, Indonesia Food Stand Ayam Goreng Rempah Abah Joko.
