Resep Masakan Lezat Sehari-Hari

Resep Kacang

Resep Oseng Kikil Pedas yang Enak Banget

Oseng Kikil Pedas.

Sedang mencari ide resep oseng kikil pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng kikil pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng kikil pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan oseng kikil pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng kikil pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oseng Kikil Pedas menggunakan 15 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Oseng Kikil Pedas:

  1. Sediakan 250 gr kikil siap masak.
  2. Gunakan 2 sdm kacang tholo/kacang putih.
  3. Siapkan 3 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Gunakan 1 cabai hijau.
  6. Siapkan 3 cabai keriting.
  7. Ambil 10 cabai rawit (sesuai selera).
  8. Gunakan 1 lembar daun salam.
  9. Ambil 1 ruas jari lengkuas.
  10. Siapkan 5 biji petai.
  11. Ambil 1 sdt saus tiram.
  12. Gunakan 1/2 sdm gula merah.
  13. Siapkan 1 sdt Garam.
  14. Siapkan 1/4 sdt Kaldu bubuk.
  15. Gunakan Air.

Cara menyiapkan Oseng Kikil Pedas:

  1. Siapkan kikilnya. Potong potong ukuran 1*1,5 cm. Cuci bersih dan tiriskan..
  2. Panaskan air di wajan. Setelah mendidih masukkan kikil. Aduk sesekali. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan..
  3. Kacang tholo (kacang putih di Banjarmasin), direndam satu jam. Rebus di air mendidih hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan..
  4. Campurkan kacang dan kikil..
  5. Siapkan bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih dam cabai keriting. Jika suka pedes, cabe rawit bisa dihaluskan juga sebagian. Geprek lengkuas dan robek daun salam..
  6. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kikil dan kacang.
  7. Aduk kikil dan kacang hingga tercampur rata dengan bumbu.
  8. Masukkan saus tiram, cabe ijo dan cabe keriting yang sudah diiris serong serta cabe rawit utuh. Aduk rata..
  9. Bilas cobek dengan air panas. Tuang ke dalam tumisan, hingga nyemek nyemek..
  10. Aduk sesekali. Tambahkan gula merah yang sudah disisir kasar. Jangan lupa garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa..
  11. Tambahkan petai. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut..
Resep Bunda  Resep Lentho Kacang Tolo/Rarau Anti Gagal

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oseng kikil pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

You may also like...