Cara Termudah Untuk Membuat Kepiting Rajungan Gulai Asam yang Mantap

Kepiting Rajungan Gulai Asam.

Bunda dapat memasak Kepiting Rajungan Gulai Asam menggunakan 16 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Rajungan Gulai Asam

1. Siapkan 10 ekor sebanyak Kepiting / Rajungan.
2. Bunda dapat menyiapkan 100 ml sebanyak Santan kental.
3. Bunda dapat menyiapkan 10 siung sebanyak Bawang merah.
4. Bunda dapat menyiapkan 7 siung sebanyak bawang putih.
5. Gunakan 3 butir sebanyak Kemiri.
6. Bunda dapat menyiapkan 10 bh sebanyak Cabe merah.
7. Bunda dapat menyiapkan 20 bh sebanyak Cabe rawit (petiki).
8. Siapkan 2 cm sebanyak Kunyit.
9. Gunakan 2 cm sebanyak Jahe.
10. Gunakan secukupnya sebanyak Laos, serai.
11. Siapkan secukupnya sebanyak Daun salam dan daun jeruk.
12. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Daun kemangi.
13. Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Asam jawa.
14. Gunakan 2 bh sebanyak Jeruk nipis.
15. Siapkan secukupnya sebanyak Garam dan gula.
16. Siapkan 1 sdm sebanyak Saus tiram.

Langkah-langkah Untuk Kepiting Rajungan Gulai Asam

1. Kukus rajungan terlebih dahulu supaya mudah dibersihkan. Angkat rajungan, sikat dan bersihkan cangkangnya, belah perutnya agar bumbu meresap, lalu rendam dengan perasan jeruk nipis selama 20 menit supaya bau amisnya hilang..
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe rawit..
3. Jahe, laos, sereh digeprek.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe,laos,sereh. Tumis bumbu sampai matang dan minyak pisah dari bumbu supaya tidak langu.
5. Masukkan rajungan, tambahkan air, daun salam, asam jawa, daun jeruk, garam, gula. Masukkan cabe rawit yang telah dipetiki, Tambahkan santan, masak hingga kuah mengental, tambahkan saus tiram, cicipi rasanya, terakhir masukkan daun kemangi..
6. Siap dihidangkan 👌.