Bagaimana Cara Memasak Kepiting Saus Lada Hitam yang luar biasa

Kepiting Saus Lada Hitam.

Bunda dapat memasak Kepiting Saus Lada Hitam menggunakan 20 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saus Lada Hitam

1. Siapkan 1 ekor sebanyak kepiting (500 gram).
2. Bunda dapat menyiapkan 1 buah sebanyak jeruk nipis.
3. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Minyak goreng.
4. Gunakan sebanyak Saus:.
5. Siapkan 1 sdm sebanyak merica hitam utuh.
6. Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
7. Gunakan 5 siung sebanyak bawang merah.
8. Bunda dapat menyiapkan 3 sdm sebanyak saus tiram.
9. Bunda dapat menyiapkan 2 sdm sebanyak saus tomat.
10. Gunakan 1 sdm sebanyak kecap manis.
11. Siapkan 1 sdm sebanyak kecap asin.
12. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Garam.
13. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kaldu bubuk (saya pake totole).
14. Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Gula pasir.
15. Gunakan 150 ml sebanyak Air.
16. Gunakan 1 sdm sebanyak tepung mayzena.
17. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Pelengkap:.
18. Bunda dapat menyiapkan 1 siung sebanyak bawang bombay.
19. Gunakan 2 buah sebanyak cabe merah/1 buah paprika.
20. Bunda dapat menyiapkan 1 batang sebanyak daun bawang.

Instruksi Untuk Kepiting Saus Lada Hitam

1. Cara membersihkan kepiting: matikan kepiting dengan menusukkan pisau di bagian belakang badannya. Tunggu hingga 15 menit jika bagian lengan sdh tidak bergerak cabut pisau, tarik bagian badan dengan tempurungnya lalu sikat bersih badan kepiting dengan sikat gigi. Buang bagian paru-paru dan jeroannya. Setelah bersih marinasi dengan jeruk nipis selama 15 menit.
2. Goreng kepiting hingga berubah warna. Angkat lalu tiriskan.
3. Setelah dingin, memarkan bagian capitnya. Agar bumbu dapat meresap ke dalam dan mudah di buka.
4. Sangrai merica, lalu haluskan dengan bawang merah dan putih. Sisihkan. Untuk merica tdk perlu terlalu halus ya.
5. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai wangi. Lalu masukan bumbu yg di haluskan. Tumis kembali hingga wangi, masukan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, kaldu bubuk, air dan cabe merah. Aduk rata lalu test rasa bila sdh pas masukan larutan mayzena sedikit demi sedikit sampe kental (tingkat kekentalan sesuai selera ya).
6. Masukan kepiting, aduk rata terakhir taburi dengan bawang daun.
7. Sajikan selagi hangat dengan nasi panas. Hmmmm MANTUL alias MANtap beTUL🤤.