Resep: Donat kentang ala NCC Yang Enak

Donat kentang ala NCC.

You can cook Donat kentang ala NCC using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat kentang ala NCC

1. It’s 500 gr of tepung protein tinggi (me:komachi).
2. Prepare 10 gr of ragi instan (me:fermipan).
3. Prepare 100 gr of gula pasir.
4. You need 50 gr of susu bubuk.
5. You need 200 gr of kentang kukus lalu haluskan dan dinginkan.
6. It’s 4 butir of kuning telur.
7. Prepare 100 ml of susu UHT dingin (kalo dirasa kurang bisa ditambah).
8. It’s 75 gr of margarin atau butter (me:b.band cake n cookies).
9. It’s 1/2 sdt of garam.
10. Prepare of Toping:.
11. It’s of Kacang sangrai.
12. It’s of Selai coklat.
13. You need of Mesis coklat.
14. Prepare of Keju parut.

Donat kentang ala NCC step by step

1. Campur tepung terigu,susu bubuk,gula pasir dan ragi instant lalu aduk rata.Masukkan kentang lalu kuning telur dan susu cair (bole ganti air dingin)..uleni sampai rata hingga setengah kalis..
2. Setelah setengah kalis masukkan garam dan margarin/butter lalu uleni sampai kalis elastis.lalu istirahatkan sampai 15-20 menit..
3. Setelah itu timbang adonan sesuai selera misal 40gr..bulatkan sampai adonan habis.kalo saya tadi setelah dibulatkan saya rolling pin trs cetak pake cetakan donat lalu diamkan sampe mengembang.tapi jangan sampe over proofing…
4. Setelah itu panaskan minyak tapi jangan sampe panas banget ntar kalo kepanasan donatnya cepat gosong tapi belum matang..pake api kecil aja..trus baliknya 1x aja biar ga nyerap minyak..kalo da matang angkat trus tiriskan minyaknya..
5. Tadi saya topingin pake selai coklat dl trs baru kasih mesis atau kacang atau keju parut..