Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Bumbu Pedas). Lihat juga resep Yangyeom chicken (ayam goreng bumbu ala korea) enak lainnya! Korea juga memiliki sajian ayam goreng khasnya sendiri, renyah dan berbumbu pedas manis. Yangnyeom tondak cukup populer di Korea sebagai snack food, makanan ringan sebagai teman saat bersantai.
Akhirnya resep yang bolak-balik hanya bisa kutonton dr akun youtube maangchi ini bisa juga ku eksekusi. Seperti videonya yang selalu sukses bikin lapar, Alhamdulillah ayam goreng yang saya buat ini. Lihat juga resep Yangnyeom-tongdak (Ayam Goreng Pedas Korea) enak lainnya! Bunda dapat memaasak Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Bumbu Pedas) menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Bumbu Pedas)
- Ini 1/2 ekor of ayam (potong kecil2).
- Bunda dapat 4 siung of bawang putih (cincang halus).
- Bunda dapat of Adonan tepung untuk ayam:.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Ini 1/2 sdt of lada hitam (ulek kasar).
- Bunda dapat 2 sdm of tepung terigu.
- Ini 2 sdm of tepung beras.
- Bunda dapat 1 sdm of tepung tapioka.
- Bunda dapat 1 butir of telur.
- Siapkan of Bahan saus:.
- Ini 2 sdm of gochujang.
- Ini 2 sdm of saos tomat.
- Ini 4 sdm of gula cair.
- Ini 1/2 sdm of cuka masak.
- Bunda dapat 1 sdm of gula.
Resep Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Pedas ala Korea) Full Bumbu Lokal favorit. Sekali lg, sebagai penggemar channel Korea, pasti ga asing dengan berbagai jenis makanan Korea, termasuk yg ini, ayam goreng pedas khas Korea. Ada yang pakai saus gochujang, tapi ini ngga. Kalau diresep asli korea kan pakai corn syrup gitu ya biasanya tapi berhubung saya tidak punya dan memang tidak mau pakai itu jadi saya menggantinya dengan gula putih biasa.
Langkah-langkah Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Bumbu Pedas)
- Ayam yang saya beli dipotong 12 bagian kemudian saya potong lagi masing2 jadi 2 bagian jadinya kecil2 biar cepat matang. Cuci bersih dan buang/sisihkan kulitnya..
- Lumuri ayam dengan lada hitam dan garam secukupnya, remas2 biar rata. Dikira2 aja ya tp ga usah takut kurang asin karena kedikitan soalnya nanti kan dikasih saus. Kemudian masukan semua tepung dan telur, remas lagi sampai rata ke semua bagian ayam. Sisihkan.
- Panaskan minyak yang cukup banyak supaya pada saat menggoreng, ayamnya terendam minyak. Saat minyak sudah panas, masukan ayam dan goreng sampai kekuningan lalu tiriskan sebentar sambil menyiapkan saus..
- Semua bahan saus dicampur jadi 1 supaya lebih mudah saat memasak. Untuk cukanya saya pake yang belibis. Kalau air gulanya kebetulan saya stok air gula karena buat dagangan jadi saya pake. Kalau menurut resep aslinya kan pake sirup gula korea tuh, ada sih yang lokalnya klo ga salah merk rosebrand tapi diresepnya JTT katanya bisa diganti dengan gula jawa cair. Tapi menurut saya kayaknya kalau gak mau ribet takaran gula pasirnya ditambahin aja. Jangan lupa bawang putihnya dicincang..
- Setelah menunggu beberapa saat, panaskan kembali minyak dan goreng ayamnya lagi sampai matang, tiriskan. Menurut sumber yang saya baca sih setelah 15 menit ditiriskan baru goreng lagi yg ke 2x tapi tadi saya ga liat jam sih hihi.. Trus katanya kalau menggoreng 2x bikin ayam lebih renyah..
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum dan kekuningan lalu masukan campuran saus dan masak sampai mendidih, kemudian masukan ayam, kecilkan api, aduk2 sampai seluruh ayam tercover saus, matikan api, selesai.. sajikan. 😊😋.
Ceritanya saya nih penggemar drama korea. Jadi kepingin nyoba juga masak masakan ala ala korea. tapi tetep rasa disesuaikan sama lidah saya. hihi. Ada satu resep makanan korea yang mudah dibuat namun cocok dengan selera Indonesia, yaitu yangnyeom tongdak atau secara umum artinya adalah ayam goreng pedas khas Korea. Kelebihan dari ayam goreng pedas manis ala Korea yang dalam bahasa Korea-nya "Yangnyeom Tongdak" ini adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit. Di tambah dengan lumuran saus bumbu warna merah membara yang memiliki rasa manis, pedas dan asin membuat ayam goreng Korea semakin Istimewa.
