admin Ayam goreng serundeng. Lihat juga resep Ayam serundeng kelapa enak lainnya! Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng – Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Resep ayam serundeng goreng gurih ini disajikan memakai serundeng sebagai pelengkap dari rasa gurihnya. Resep Ayam Goreng Lengkuas Malang Spesial Serundeng Kremesan ayam goreng lengkuas laos malang. Ada aneka macam variasi resep ayam goreng yang bisa kita buat dengan mudah. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng
- Bunda dapat 1 kg of ayam.
- Bunda dapat 250 gr of kelapa parut.
- Ini of bumbu halus.
- Ini 10 siung of bawang putih.
- Ini 7 siung of bawang merah.
- Ini 5 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Bunda dapat of bumbu lain.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 ruas jari of lengkuas.
- Ini 2 bulatan of gula merah.
- Bunda dapat 2 sdm of garam.
- Siapkan 1 sdm of penyedap/kaldu jamur.
Rata rata menggunakan bumbu rempah rempah alami sehingga dijamin tidak menggangu kesehatan tubuh. Mulai dari bumbu kuning atau kunyit, kemiri, bawang dan lengkuas atau laos. Resep ayam goreng serundeng ala warung makan bebek purnama cocok untuk jualan, rasa mantap bumbunya meresap. Coba saja bikin ayam goreng serundeng.
Langkah-langkah Ayam goreng serundeng
- Blender bumbu halus. kemudian tumis bersama daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas hingga layu.
- Masukkan ayam yg telah dicuci bersih dan aduk sebentar dengan bumbu..
- Tambahkan air hingga ayam terendam kemudian masukkan kelapa parut, gula, garam dan penyedap.
- Jika air sudah mendidih, koreksi rasa. masak dengan api sedang atau kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap (saya 40 menit). pada step ini ayam bisa diambil untuk digoreng. demikian juga dengan serundeng bisa ditiriskan dan digoreng..
- Jika tidak ingin digoreng serundengnya, setelah potongan ayam diambil lanjutkan memasak dengan api kecil hingga serundeng kering sambil sesekali diaduk agar tidak gosong(saya 20 menitan).
Aromanya enak karena wangi kelapa dengan rasa renyah gurih. Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan. Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan jadi kalap!
