admin Ayam goreng bumbu ungkep. Aduk-aduk secara merata dan ungkep secara merata sampai ayam menjadi setengah matang. Berikan pula gula, penyedap dan aduk-aduk. Siapa tak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?
Bumbu ayam goreng lengkuas yang pas akan membuat resep masakan yang kita buat tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan restauran terkenal. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan Begitu juga dengan ayam goreng ungkep yang mana hasil bumbu dari masakan ini akan sangat meresap sampai dalam daging dan bisa menambah. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng bumbu ungkep menggunakan 16 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng bumbu ungkep
- Bunda dapat 1 kg of ayam (potong sesuai selera).
- Ini 1 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas jempol of lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 lbr of daun jeruk.
- Bunda dapat of Kaldu bubuk.
- Ini of Lada bubuk.
- Ini of Haluskan :.
- Siapkan 8 butir of bawang merah.
- Bunda dapat 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Ini 2 butir of kemiri.
- Ini 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan of Garam.
- Ini of Gula.
Rahasia kenikmatan ayam goreng bumbu kuning berasal dari proses mengungkep ayamnya. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan Agar lebih hemat, yuk, bikin sendiri ayam ungkep goreng bumbu kuning di rumah. Resep ayam goreng kremes ini memang merupakan salah satu yang populer. Apalagi jika di tambah dengan gurihnya bumbu sangrai kelapa, tentu saja sangat menggoda selera makan.
Instruksi Ayam goreng bumbu ungkep
- Cuci bersih ayam. Masukkan dalam wadah. Campur dg bumbu halus dan rempah2. Aduk rata..
- Masukkan ke dlm kulkas. Biarkan minimal 30 mnt agar bumbu meresap..
- Pindahkan ayam ke dlm wajan/panci. Masak di atas api kecil. Aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan air..
- Setelah air mendidih masukkan lada dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang. Tiriskan..
- Sisa bumbu ungkep bisa ditambah kelapa parut. Masak sampai asat. Lalu kelapa digoreng buat serundeng..
- Atau bisa jg untuk campuran bumbu kremes. Karena kali ini sedang dirundung malas, terpaksa bumbunya saya buang..(hiks)…
- Kembali ke ayam… Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai kecoklatan..
- Ayam bisa digoreng secukupnya. Sisa yg sudah diungkep bisa disimpan dalam freezer buat stock. Sewaktu2 bisa digoreng..
- Happy cooking….
Nah, apabila Anda mau mencoba resep ayam goreng kremes dengan tambahan bumbu kelapa, mudah saja. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering. Setelah kering, goreng ayam setengah mateng, jangan terlalu kering! Haluskan bumbu tambahan/bumbu rujak yang telah disediakan.
