Ayam goreng serundeng. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap.
Resep Ayam Goreng – Untuk mengolah makanan berbahankan ayam memang ada banyak sekali Resep Ayam Goreng Serundeng. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng serundeng menggunakan 15 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng serundeng
- Ini 1 kg of ayam yg sdh dibersihin (me : 1/2kg dipotong jd 10).
- Bunda dapat 1 batang of sereh digeprek.
- Ini 3 lembar of daun salam.
- Ini secukupnya of Kelapa parut (me: beli cuma Rp 1000 hehehe).
- Siapkan secukupnya of Garam dan penyedap rasa.
- Ini secukupnya of Aer.
- Ini 1 genggam of Santan (ambil dari kelapa parut aja yaaa kira2 ).
- Siapkan of Tempe ato tahu (me : pake tempe).
- Ini of bumbu yg dihaluskan:.
- Ini 3-4 siung of Bawang merah.
- Bunda dapat 2 siung of Bawang putih.
- Ini secukupnya of Jahe, lengkuas, kunyit (dikupas dlu yaa).
- Ini 1 biji of Kemiri aja.
- Ini secukupnya of Ketumbar.
- Siapkan Secukupnya of Daun jeruk (sy skip krn ga nemu).
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Langkah-langkah Ayam goreng serundeng
- Haluskan semua bumbu2 yaa..daun salam,sereh digeprek.
- Tumis bumbu smpe harum yaa.
- Spy ga wangur sy ksh aer ya Bund..tunggu spy agak mengental bumbunya.
- Masukin ayamnya yaa Bund..di bolak balik biar bumbunya rata.
- Klo dh rata,ayam berubah warna. Ksh aer secukupnya Bund.jgn lupa ksh garam,penyedap rasa, santan,(test rasa yaaa).
- Klo dh mendidih,sisihkan ayam disatu sisi..masukan tampe ato tahu disisi sebelahnya.ungkep bareng yaa..tp jgn kelamaan ungkep tempe/tahu tar remuk (-/+10mntan). Ungkep ayam smpe empuk/matang..
- Klo ayam dh mateng semua,..sisihkan ayam..sisakan bumbu nya sedikit yaa Bund,utk ungkep kelapanya,jgn lupa ksh garam,penyedap rasa,aer secukupnya,test rasa yaaa.
- Ungkep kelapa smpe aernya nyusut yaaa…tekan2 utk memastikan ga da aernya..
- Nah ini Bund..penampilan ungkepan ayam,tempe,serundeng.
- Goreng ayam lbh dahulu yaa,trs dilanjutkan tempe,lalu serundeng(bertahap).goreng pake api kecil yaa,dan jgn ditinggal yaaa tar gosong.
- Nahh inii diaaa ayam goreng serundengg alaa Ada..selamat mencoba yaaa Bunda.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Ayam goreng serundeng memang sudah semakin populer dan banyak ditemukan di tasikmalaya saja saat ini, jadi Anda sendiri juga bisa mencobanya di rumah. Resep ayam serundeng goreng gurih ini. Goreng ayam dalam minyak panas dengan jumlah cukup banyak. Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa.
