Ayam Goreng Kelapa (Serundeng). Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam.
Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Olahan ayam goreng yang disajikan dengan serundeng selalu bikin kita ngiler duluan. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kelapa (Serundeng) menggunakan 21 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kelapa (Serundeng)
- Bunda dapat of Bahan Utama :.
- Ini 500 gram of ayam.
- Bunda dapat 250 gram of kelapa parut setengah tua.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 1 ruas of lengkuas *iris.
- Bunda dapat 2 batang of sereh.
- Ini secukupnya of Garam dan kaldu ayam bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of larutan asam jawa.
- Siapkan 1 sdm of gula pasir (sesuai selera).
- Ini 1 buah of jeruk nipis.
- Ini Secukupnya of Minyak Goreng.
- Bunda dapat secukupnya of Air.
- Bunda dapat of ………
- Bunda dapat of Bumbu Halus :.
- Ini 4 butir of bawang putih.
- Bunda dapat 1/2 ruas of kunyit (sesuai selera).
- Ini 3 butir of kemiri.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 1 sdt of merica.
Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih!
Instruksi Ayam Goreng Kelapa (Serundeng)
- Bersihkan ayam. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas dengan air mengalir. Tiriskan..
- Masukan ayam ke dalam panci dengan menambahkan air, bumbu halus, kelapa parut, duo daun, lengkuas, sereh, larutan asam jawa, gula, garam dan kaldu bubuk. Ungkeb sampai ayam empuk dan air surut. Angkat dan tiriskan ayam berikut dengan bumbu kelapanya..
- Goreng ayamnya terlebih dahulu. Goreng sebentar saja. Angkat dan Tiriskan..
- Selanjutnya goreng bumbu kelapa dengan menggunakan wajan anti lengket (pake sedikit minyak) sampai kuning Keemasan atau kuning kecoklatan.. Pokoknya sesuai selera saja..
- Sajikan ayam goreng dan kelapa goreng / serundeng dengan nasi hangat 👌..
Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang. RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA.
