Resep: Rajungan Masak Santan yang Terenak

Rajungan Masak Santan.

Bunda dapat menyiapkan Rajungan Masak Santan menggunakan 29 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Rajungan Masak Santan

1. Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak Rajungan.
2. Gunakan sebanyak Air.
3. Siapkan 1/2 butir sebanyak Santan kelapa.
4. Siapkan 2 sdm sebanyak Kari bubuk / malabar.
5. Siapkan sebanyak Bumbu dihaluskan :.
6. Gunakan 7 siung sebanyak Bawang Merah.
7. Gunakan 4 siung sebanyak Bawang putih.
8. Gunakan 3 butir sebanyak Kemiri.
9. Gunakan sebanyak Merica butiran.
10. Siapkan 7 buah sebanyak Cabe merah.
11. Gunakan 7 buah sebanyak Cabe rawit.
12. Bunda dapat menyiapkan sedikit sebanyak Ketumbar.
13. Gunakan sebanyak Garam.
14. Siapkan sebanyak Gula pasir.
15. Siapkan sebanyak Vetsin (optional).
16. Siapkan sebanyak Penyedap rasa.
17. Siapkan sebanyak Bumbu Geprek :.
18. Siapkan 1 ruas sebanyak Jahe.
19. Gunakan 2 cm sebanyak Kunyit.
20. Bunda dapat menyiapkan 2 cm sebanyak Lengkuas.
21. Gunakan 4 lembar sebanyak Daun jeruk.
22. Siapkan 1 batang sebanyak Sereh.
23. Siapkan Biji sebanyak pala 1 buah.
24. Siapkan Bunga sebanyak lawang 1 buah.
25. Gunakan 1 buah sebanyak Cengkeh.
26. Siapkan 1 buah sebanyak Kapulaga.
27. Gunakan sedikit sebanyak Kayu manis.
28. Siapkan sebanyak Daun :.
29. Gunakan sebanyak Daun jeruk,bisa diganti Daun Kari atau Daun kunyit.

Instruksi Untuk Rajungan Masak Santan

1. Siram dengan air mengalir si rajungan kemudian rebus rajungan dengan air sedikiiiit saja, kemudian ditutup pancinya agar uap naik. Bersihkan kotorannya, cuci bersih, buang ujung2nya yang tajam dan runcing.
2. Setelah dibersihkan, Rajungan boleh dimasak utuh atau di potong, sesuai selera saja ya Mom's.
3. Siapkan bumbu halus, ulek sampai halus,kemudian tambahkan bahan2 geprek,lanjutkan tumis hingga harum. Tambahkan kari bubuk yang sebelumnya sudah ditambahkan dengan sedikit air.
4. Sambil terus ditumis, tambahkan air sedikit, masukkan rajungan, beri santan kemudian sambil pelan2 diaduk kuahnya agar santan nya tdk pecah.
5. Tambahkan gula pasir, garam, vetsin dan penyedap rasa. Kemudian koreksi dulu rasanya sebelum disajikan bersama anggota keluarga tercinta.