Bagaimana Cara Menyiapkan Donat ala J.co Yang Menggugah Selera

Donat ala J.co.

You can have Donat ala J.co using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat ala J.co

1. It’s 350 gr of tepung terigu Cakra.
2. You need 150 gr of tepung terigu segitiga biru.
3. You need 80 gr of gula pasir halus (sy 100 gr).
4. You need 3 of kuning telur.
5. It’s 1 of putih telur.
6. You need 75 ml of susu cair (uht full cream).
7. It’s 150 ml of air es dingin bgt dari freezer (sy susu cair dingin).
8. You need 10 gr of ragi instan (sy 11 gr).
9. It’s 10 gr of susu bubuk full cream.
10. It’s 1/2 sdt of vanili essens/bubuk.
11. Prepare 5 gr of garam halus.
12. You need 100 gr of butter (sy margarine).

Donat ala J.co step by step

1. Campur semua bahan kering (tepung terigu,gula pasir,ragi instan,susu bubuk & vanili bubuk)kecuali garam,aduk rata..
2. Tambahkan bahan basah (susu cair,air es/susu cair dingin & telur)kecuali butter/margarine,aduk rata dan uleni/mixer hingga Kalis..
3. Masukkan butter/margarine & garam,mixer sampai Kalis elastis.(dari awal sy mixer,krn kalo pake tangan lama elastisnya)😊.
4. Setelah elastis,bulatkan adonan,tutup dgn plastik wrap,diamkan selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat..
5. Tinju adonan untuk mengeluarkan angin yg ada didalamnya,timbang adonan sesuai ukuran yg diinginkan,kemudian bulatkan lagi,lubangi tengahnya/cetak sesuai selera yaa….
6. Proofing/diamkan lagi selama 15 menit..
7. Setelah adonan mengembang,goreng dgn minyak panas api kecil,dimulai dari yg pertama kali di proofing,agar tdk over fermentasi ya…
8. Menggoreng donat hanya satu kali balik sj ya,agar dpt white ringnya..
9. Angkat dinginkan,donat siap dihias sesuai selera..