Donat Maizena empuk + tips utk pemula. Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Indoensia dengan resep donat JCO sedikit berbeda. Walaupun keduanya sama sama enak dan empuk, tekstur donat dari JCO memang lebih.
Jika selama ini donat biasa dibuat dari tepung terigu, tidak banyak yang tahu bahwa ternyata donat juga bisa ditambahkan bahan tepung maizena. Eksekusi donat kentang by bunda yunda yun recook septy sulistiyowati tapi berhubung terigunya kurang mixer dengan maizena. Itu sebenarnya biar lebih empuk buntik dan kebetulan saya buat pas terigunya habis bun jadi dimixer dengan maizena. You can have Donat Maizena empuk + tips utk pemula using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Donat Maizena empuk + tips utk pemula
- It’s 500 gr of tepung terigu (protein tinggi lebih baik).
- You need 2 btr of telur utuh.
- It’s 1 sachet of ragi instant (11 gr).
- You need 220 ml of air.
- You need 75 gr of gula pasir (5 sdm).
- It’s 75 gr of tepung maizena (5 sdm).
- You need 75 gr of susu bubuk (5 sdm).
- It’s 75 gr of margarin/mentega (5 sdm).
Donat buatanmu gak bakal kalah enaknya dengan donat mahal yang mengembang dan tidak bantat jika mengikuti tips-tips di atas tadi. Baca Juga: Resep Membuat Donat Kentang Nutella yang Kekinian dan Empuk. Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang karena terkenal kelezatannya. Tips memasak jengkol ini bisa anda terapkan di rumah dengan mudah.
Donat Maizena empuk + tips utk pemula instructions
- Aktifkan ragi dengan cara mencampur air dan ragi dlm gelas tinggi, kemudian tutup dan diamkan 5-10 menit. Kalo air berbuih berarti ragi masih bagus. Kalo nggak ada buih nya.. Jgn dipakai. Ragi sudah mati..
- Siapkan semua bahan kering, masukkan telur dan air ragi, aduk dengan tangan sampai tercampur rata.
- Setelah itu, masukkan margarin. Ulen sampai kalis. Boleh dengan Mixer spiral, bisa dengan tangan. Sy pake tangan aja bun, 15-20 menit, pake teknik "cuci baju di papan penggilesan"… Itung2 terapi menyalurkan emosi😁.
- Setelah dirasa cukup kalis, tutup dengan kain bersih, diamkan selama 30-45 menit sampai adonan ngembang 2x lipat.. Saya sering over proofing sampai 90 menit 😅…
- Setelah mengembang, tinju adonan utk Membuang gas didalam adonan. Setelah itu, bagi adonan dan timbang 30 gr (saya dapat 28 biji😁) bulatkan adonan, simpan diatas kertas roti. (Tips: Saya pake kertas nasi padang bun, saya potong kotak jadi 12 pake bagian yg mengkilat, taburi tepung dulu) biarkan 15 menit (gambar dibawah, baru saya tambah ya bun, fokusnya ke kertas nya ya… Bikin ke dua kali, Adonannya saya coba pake cetakan alias mulut gelas, hasil nya di foto bawah, bomboloni, donat isi😊).
- Setelah 15 menit, tekan adonan, sampai agak tipis. Tapi jgn tipis bgt ya bun. Tips melubangi: celupkan telunjuk kedalam tepung terigu kemudian tusuk ditengah2 adonan, putar2, utk mbuat lubang. Setelah semua dilubangi, diamkan adonan 10 menit sampai kembang sempurna..
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan api kecil. Tips: Selama menggoreng, masukkan sumpit (berbahan kayu atau stainless) ketengah donat sambil diputar2 supaya lubang nya nggak tertutup, krn selama digoreng, adonan akan mengembang..
- Angkat setelah adonan kuning keemasan… Hasilnya menul2 dan lembut…
- Ini donat yg cuma saya kasi gula bun.. Masih kelihatan bentuk aslinya… Menul2..😍😍😍.
Terima kasih sekalu, sangat membantu saya sbg pemula sbg penjual aneka masakan. Donat-donat ini sebenarnya mempunyai base yang sama, hanya saja toppingnya yang beragam. Untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti resep super Kalau bosan dengan donat biasa, kamu juga bisa membuat donat empuk dengan berbagai jenis isian. Untuk donat ini, bisa dibuat dengan ukuran. Camilan manis seperti donat yang empuk pastinya menggugah selera sanak saudara.
