Bomboloni Donat. Bomboloni One Donat, Kubang Kerian, Kelantan, Malaysia. Resep kali ini gw menggunakan Alpukat sebagai bahan dasar isi nya dimana kalian bisa ganti sesuai yg kalian inginkan. A bombolone (Italian: [bomboˈloːne], pl. bomboloni) is an Italian filled doughnut (similar to the Berliner, krafne, etc.) and is eaten as a snack food and dessert.
In some parts of Italy, they are called bomba or bombe meaning "bomb. Donat bomboloni dikenal juga sebagai donat ala Italia. Tak seperti donat biasa, bomboloni tidak memiliki lubang di tengahnya. You can cook Bomboloni Donat using 17 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bomboloni Donat
- Prepare of Bahan biang.
- You need 2 sdm of gula.
- Prepare 1 sdt of ragi.
- Prepare 130 ml of susu cair hangat.
- Prepare of Bahan roti.
- It’s 250 gram of tepung protein tinggi.
- Prepare 1 sdm of susu bubuk.
- Prepare 1/4 sdt of garam.
- It’s 2 butir of kuning telur.
- It’s 30 gram of margarin butter.
- Prepare of Bahan isi.
- You need 150 ml of air.
- It’s 1 sdm of susu bubuk.
- It’s 1 sdm of tepung custard.
- Prepare 2 sdm of gula.
- You need 1 sdm of margarin butter.
- It’s secukupnya of Gula halus untuk topping.
Malahan bagian tengah bomboloni diberi isian selai maupun custard. Donat bomboloni super montok empuk & enak banget. Bomboloni adalah donat yang penampilannya khas, tidak berlubang seperti biasanya. Biasanya kue ini diisi dengan krim atau selai, lalu ditaburi gula donat.
Bomboloni Donat instructions
- Siapkan Biang dengan mencampur susu, ragi dan gula. Diamkan hingga membentuk buih. Sisihkan..
- Dalam wadah, masukkan tepung, garam dan susu bubuk. Aduk rata..
- Tambahkan telur dan bahan biang. Aduk rata..
- Tambahkan margarin butter, uleni hingga kalis..
- Tutup adonan dengan kain lap, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat selama 1 jam..
- Kempeskan adonan.
- Bagi adonan menjadi 9 bagian masing-masing 50 gram.
- Bentuk bulat, lalu taruh dalam wadah yang sudah ditaburi tepung..
- Tutup kembali adonan, diamkan selama 15 menit..
- Siapkan isian, rebus semua bahan isi sambil diaduk terus hingga mengental. Angkat, biarkan dingin..
- Siapkan minyak untuk menggoreng, gunakan api kecil..
- Masukkan donat, masak hingga kecoklatan kurang lebih 1 menit..
- Balik donat untuk mematangkan sisi satunya. Lalu angkat..
- Buat lubang pada sisi donat untuk isian donat..
- Taburi donat dengan gula halus..
These naturally leavened bomboloni (doughnuts) are incredibly light, slightly crisp, just sweet enough, and delicious. Made only from simple ingredients and a sourdough starter. Bomboloni, İtalya'da çok sevilen, tadı hem donut hem de pişiye benzeyen enfes bir tatlı. İçi yumuşacık bir çörek, dışı da çıtır çıtır bir lokmayı andırıyor. İç dolgusunda da serbestsiniz. Italian Donuts with Vanilla Pastry Cream. Ide bisnis yang untungnya gede apalagi selain donat bomboloni.
