Nasi Bakar Kepiting. Nasi bakar (Indonesian for "burned or grilled rice") refer to steamed rice seasoned with spices and ingredients and wrapped in banana leaf secured with lidi semat (small needle made of central rib of coconut leaf) and later grilled upon charcoal fire. The burned banana leaf produced a unique aroma upon the rice. The banana leaf package is opened upon consumption.
Nasi kari comprises the following: Steamed rice, ketupat or lontong.; Curry, it can be rendang, gulai, opor ayam, gudeg, chicken curry, mutton curry, goat curry, shrimp curry or fish head curry. Hidangan ikan bakar, kepiting hemat, ayam bakar, tempe & tahu penyet, NASI bakar toping teri/ayam. IG:@bunda_ghaida Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Bunda dapat menyiapkan Nasi Bakar Kepiting menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Nasi Bakar Kepiting
- Gunakan 1 piring sebanyak nasi pulen.
- Bunda dapat menyiapkan 1 ekor sebanyak kepiting.
- Siapkan 30 ml sebanyak santan.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu bumbu.
- Bunda dapat menyiapkan 3 buah sebanyak bawang merah.
- Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih.
- Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak kunyit.
- Gunakan 3 lembar sebanyak daun salam.
- Siapkan 1 batang sebanyak serai.
- Bunda dapat menyiapkan 3 butir sebanyak kemiri.
- Gunakan 1 buah sebanyak lombok merah.
- Gunakan 1 ruas sebanyak laos.
- Siapkan 1 sdt sebanyak kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt sebanyak gula.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 cm sebanyak terasi.
- Bunda dapat menyiapkan 1/4 sdt sebanyak merica.
Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar. Masakan dengan aneka saus sedap semakin menambah kelezatannya, seperti saus tiram. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya. Letaknya persis di depan perumahan Gema Pesona Estate di Jalan Tole Iskandar.
Instruksi Untuk Nasi Bakar Kepiting
- Siapkan bahan. Rebus kepiting, cacah cacah # opsional ambil daging nya juga bisa.
- Haluskan bumbu, kecuali serai, daun salam dan daun jeruk.
- Tumis bumbu, tambahkan santan dan masukkan kepiting cacah.. Masak sampai meresap, tambah nasi aduk aduk.
- Masak sampai nasi agak kering. Bungkus pakai daun pisang.
- Lalu panggang di atas teplon.. Lebih harum kalo diatas arang bakar. Angkat dan siap dihidangkan.
Ada banyak sajian olahan seafood enak mulai dari ikan laut, cumi, udang dan kepiting. Salah satu olahan yang cukup menggoda lidah adalah nasi bakar seafood. Di dalam nasi yang terbungkus praktis ini, terdapat olahan ikan, kepiting, dan udang dengan bumbu yang meningkatkan cita rasanya. Cukup praktis sebab Anda tidak perlu lagi membawa lauk secara terpisah. Pisang Gapit Menu kepiting bakar memiliki citarasa yang sangat luar biasa dari kelembutan daging kepiting yang sudah bukan rahasia lagi.
