Resep: Kepiting Saus Lada Hitam yang maknyus

Kepiting Saus Lada Hitam.

Bunda dapat memasak Kepiting Saus Lada Hitam menggunakan 20 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saus Lada Hitam

1. Siapkan 5 ekor sebanyak Kepiting.
2. Siapkan sebanyak Saus lada hitam siap pakai.
3. Bunda dapat menyiapkan 1 ikat sebanyak daun bawang.
4. Siapkan 1 sdm sebanyak tepung maizena.
5. Siapkan 1 bh sebanyak bawang bombay.
6. Gunakan 2 sdm sebanyak minyak goreng.
7. Siapkan sebanyak Garam dan gula pasir.
8. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Saus tiram.
9. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bahan untuk merebus kepiting.
10. Siapkan secukupnya sebanyak Air.
11. Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak bawang bombay.
12. Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak jeruk nipis/ lemon.
13. Gunakan 3 btg sebanyak daun bawang.
14. Gunakan sebanyak Bahan pelengkap.
15. Bunda dapat menyiapkan 2 bh sebanyak jagung manis.
16. Siapkan 1 ikat sebanyak bayam hijau.
17. Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu yg di haluskan.
18. Siapkan 1 ruas sebanyak jahe.
19. Gunakan 3 sebanyak siuang bawang merah.
20. Bunda dapat menyiapkan 3 sebanyak siuang bawang putih.

Langkah-langkah Untuk Kepiting Saus Lada Hitam

1. Cuci bersih kepiting. Geprek capit cangkang setengah hancur, tapi jangan sampai hancur sekali. Karena kalau hancur sekali nanti pada proses memasak, daging akan keluar dr cangkangnya dan membuat cangkang kosong. Potong badan kepiting bisa menjadi 2 atau 4 sesuai selera. Potong kaki2 kepiting yg kecil, bisa ikut di masak atau di buang sesuai selera.
2. Siapkan bahan-bahan.
3. Bahan untuk merebus kepiting. Potong daun bawang setengah ruas jari, potong besar bawang bombany, peras jeruk nipis ke dalam panci yg sudah berisi air.
4. Masukkan kepiting ke dalam panci yg sudah berisi air, sampai seluruh kepiting terendam air. Tambahkan perasan jeruk nipis, bawang bombay, daun bawang. Masak hingga mendidih. Tiriskan.
5. Siapkan bahan pelengkap. Potong bayam dan jagung.
6. Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung dan bayam secara bergantian, tiriskan.
7. Ulek jahe, bawang merah dan bawang putih hingga halus.
8. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, tumis bawang bombay yg sudah di iris tipis, masukkan bumbu uleg. Di gongso sampai tercium bau sedap khas bumbu tumis..
9. Masukkan 1 bks saus lada hitam, tamabahkan 500ml air. Jika di rasa kurang, bisa di tambahkan lagi..
10. Masukkan kepiting yg sudah di rebus, tutup sebentar sampai air mendidih..
11. Masukkan daun bawang yg sudah di iris setengah ruas jari. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata. Tambahkan tepung maizena yg sudah di larutkan ke dalam air, garam dan gula, saus tiram..
12. Setelah masak, taruh kepiting di piring, tambahkan jagung mais dan bayam yg sudah di rebus, tambahkan saus lada hitam di atasnya. Selamat menikmati.