Donat Ubi Manis/Donat Telo 1x Proofing. Di video kali ini saya akan membagikan bagaimana cara membuat donat pakai ibu Cilembu. Semoga kita semua dlm keadaan sehat wal'afiat,dan selalu dalam keridhoanNYA. Fermentasi Akhir III (Proofing) Bertujuan untuk mengembangkan adonan untuk mencapai bentuk dan mutu penguyahan.
Salah satu resep donat terbaik adalah resep donat ubi. Dengan resep ini Anda bisa membuat donat spesial dengan rasa yang berbeda dengan donat pada umumnya. Donut Recipes, Cookie Recipes, Dessert Recipes, Soft Bread Recipe, Bread Proofer cara membuat resep donat madu khas bandung dan cara mengolah donat tanpa gula lengkap cara mengolah donat madu agar enak, empuk dan manis. You can have Donat Ubi Manis/Donat Telo 1x Proofing using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat Ubi Manis/Donat Telo 1x Proofing
- You need of [A].
- Prepare 150 gr of ubi madu dikukus/direbus lalu dihaluskan.
- It’s 300 gr of tepung terigu protein tinggi misal Cakra Kembar.
- It’s 2 of kuning telur.
- You need 1 sdm of [5-6 gr/½ sachet] fermipan alias ragi instan.
- You need 50 gr of gula pasir.
- It’s 1 sdt of sp.
- It’s 150 ml of air dingin/susu cair/santan cair.
- It’s of [B].
- Prepare 50 gr of butter/margarin.
- You need 1/2 sdt of garam.
Sebenarnya harga donat JCO memang lebih mahal apabila dibandingkan dengan jenis donat lainnya. Sebelum donat dunkin dan JCO masuk ke Indonesia, sebenarnya kita sudah mempunyai berbagai macam resep donat yang juga cukup enak dan lezat juga. Resep Donat Enak Paling Sederhana Dan Mudah. Resep Donat Jagung Manis Sehat Untuk Diabetes.
Donat Ubi Manis/Donat Telo 1x Proofing step by step
- Campur semua bahan A,tuangi air sedikit demi sedikit,dan stop jika dirasa sudah pas.
- Uleni/mixer hingga setengah kalis,lalu tambahkan bahan B,uleni/mixer hingga kalis elastis,tidak menempel di wadah atau jika ditarik terbentuk lapisan tipis transaparan alias windowpane..
- Biarkan 10-15 menit hanya agar adonan rilex,kita bisa menyiapkan nampan/loyang yang ditabur tepung tipis²..
- Setelah 10-15 menit potong² dan timbang adonan sesuai selera,lalu bulatkan alias di rounding..
- Letakkan dan tata adonan yang sudah dibulatkan di loyang/nampan bertabur tepung tipis²,dan diamkan selama 45 menit-1 jam atau sampai mengembang 2x lipat sesuai suhu ruangan masing2..
- Kalau sayaaaa,sesaat setelah donat di proofing alias di diamkan,maka saya mulai memanaskan wajan berisi minyak agak banyak dan nyalakan kompor api paliiing kecil,jangan takut gosong yaaaa karena api sangat kecil,bisa ditinggal ini itu dulu asal jauh dari jangkauan anak²..
- Setelah mengembang 2x lipat saya kira²sekitar 1 jam karena cuaca mendung,ambil donat lalu lubangi saya manual pakai jari atau boleh juga pakai cetakan dan goreng donat sekali balik agar terbentuk white ring.
- Tanda donat siap di goreng selain dia mengembang 2x lipat,saat diangkat dan disentuh donat tidak mudah penyok,donat saat diangkat terasa ringan dan saat digoreng dia mengapung tidak tenggelam,minyak diwajan juga anteng tidak meletup letup,karena minyak benar2 siap dan panas,maka proses goreng donat jadi cepet,mungkin yg blm terbentuk white ring boleh di coba tips n trik ala saya.
- Setelah matang angkat donat,tiriskan dan topping sesuai selera..
- Sekian,happy cooking n baking All,jangan lupa cantik dan bahagia😘😘😘😘.
Resep Donat Ubi Kenyang Cocok Untuk Bantu Diet. Diet merupakan hal yang cukup sulit, dimana. Donat sebagai icon masakan modern kami buat dengan telo (ubi jalar), dipadukan dengan. Donat merupakan makanan ringan yang banyak di favoritkan masyarakat, sebagai pelengkap saat berkumpul bersama keluarga atau rekan, hingga sebagai menu yang dihidangkan di cafe-cafe. Kalangan penikmatnya pun datang dari segala kalangan dari anak-anak hingga dewasa.
