Bagaimana Cara Membuat Donat a la Cafe Yang Terenak

Donat a la Cafe.

You can have Donat a la Cafe using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Donat a la Cafe

1. It’s of Starter dough :.
2. It’s 420 gr of tepung terigu terigu protein tinggi.
3. It’s 40 gr of gula pasir.
4. It’s 4 gr of garam halus.
5. It’s 14 gr of ragi.
6. You need 300 ml of susu kambing.
7. You need of Bahan lainnya :.
8. Prepare 100 gr of tepung terigu protein tinggi.
9. It’s 50 gr of tepung maizena.
10. Prepare 60 gr of whipped cream bubuk.
11. It’s 60 gr of gula.
12. Prepare 1 of telur antero.
13. You need 1 of kuning telur.
14. Prepare 60 gr of margarin.
15. Prepare 5 gr of garam.

Donat a la Cafe instructions

1. Aduk & campur rata *starter dough. Diamkan 2 jam..
2. Setelah 2 jam, starter dough mengembang 2-3x lipat. Kempiskan. Tambahkan bahan lainnya. Campur rata. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan. Tutup. Diamkan 1 jam..
3. Setelah 1 jam, adonan akan mengembang. Kempiskan. Timbang sesuai selera (sy : timbang per 50gr), rounding, pipihkan, letakkan di baking paper. Diamkan 15-20 menit.
4. Panaskan minyak agak banyak. Gunakan minyak berkualitas baik supaya rasa donat tidak getir. Pipihkan pelan2, tekan tengahnya dengan tutup botol. Langsung cemplung ke minyak. Goreng tiap sisi sampai kecoklatan, balik 1x saja. Angkat, tiriskan..
5. Tadaaahhh…. donat homemade sudah jadi. Kalau sudah dingin, simpan di tempat tertutup, supaya tetap empuk. Pernah coba sampai 3 hari masih empuk..
6. Selamat mencoba 😊.