Rajungan kuah santan. Di Pulau Pari, Kepulauan Seribu, Jakarta ini, Suara.com sempat mencoba Rajungan Kuah Santan Asam Pedas ala Chef Aiko. Rajungan adalah jenis seafood yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Rajungan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.
Tak bisa bedakan kepiting dan rajungan? Rajungan memiliki tubuh yang lebih ramping serta capit lebih panjang dan ramping. Rajungan merupakan hewan laut yang mirip dengan kepiting, di Tuban rajungan di masak Garang Asem sendiri merupakan olahan makanan yang berbahan dasar ayam yang diberi kuah santan. Bunda dapat menyiapkan Rajungan kuah santan menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Rajungan kuah santan
- Bunda dapat menyiapkan 6 bh sebanyak rajungan, bersihkan, belah 2 jangan putus.
- Siapkan 3 cm sebanyak lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lbr sebanyak daun salam.
- Bunda dapat menyiapkan 1 bh sebanyak cabe merah keriting, iris2.
- Siapkan sebanyak Minyak untuk menumis.
- Gunakan sebanyak Santan dari 1/2bh kelapa.
- Gunakan secukupnya sebanyak Garam, kunyit bubuk, lada dan kaldu jamur.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
- Gunakan 5 bh sebanyak bawang merah.
- Gunakan 4 bh sebanyak bawang putih.
- Siapkan 1 btg sebanyak serai.
- Siapkan 2 bh sebanyak cabe merah keriting.
- Bunda dapat menyiapkan sesuai selera sebanyak Cabe rawit.
Rasa gurih santan berpadu mesra dengan rempah. Sampai dirumah, kare rajungan ditambah dengan santan kental biar nggak terlalu pedes dan si kecil bisa menikmati. Resep sayur lodeh jagung ini hadir dengan kuah santan yang gurih banget. Rebus santan, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum.
Langkah-langkah Untuk Rajungan kuah santan
- Panaskan santan dgn api sedang sambil diaduk agar santan tdk pecah.
- Masukkan rajungan ketika santan sdh mulai mendidih, kecilkan api.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan kunyit bubuk hingga wangi, masukkan kedalam rebusan rajungan.
- Tambahkan garam, lada, irisan cabe keriting dan kaldu jamur, koreksi rasa, angkat..
- Jangan memasak rajungan terlalu lama krn dagingnya akan ikut susut yahhh.
Lontong Sambel Si penggoda Nafsu Makan Yaps sesuai judulnya sate ini mempunyai campuran kuah yang berupa santan sehingga sangat. Aku paling suka kue serabi dengan santan, kolak pisang, dan sayur lodeh. Kemudian dihidangan dengan santan yang diberi tambahan pemanis gula. Sayur kangkung yang dipadukan dengan kuah santan cocok menemani acara makan siang atau malam bersama keluarga di rumah. Hidangan yang sehat ini mampu memberikan suguhan yang.
