Kepiting Soka saus telur asin. MERAJUT ASA – Budidaya Kepiting Soka Pemalang. Resep kepiting soka goreng saus telur asin. Cara Membuat Kepiting Saus Telur Asin.
Yakni kepiting soka telur asin, namun sayang sekali soalnya kami. Tersedia dalam berbagai jenis kepiting diantaranya, Kepiting Jantan mulai ukuran Medium hingga Extra-Extra Large, Rajungan dan Kepiting Soka. Kepiting yang digunakan adalah kepiting cangkang lunak atau yang biasa kita kenal dengan kepiting soka. Bunda dapat memasak Kepiting Soka saus telur asin menggunakan 15 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Soka saus telur asin
- Bunda dapat menyiapkan 1 ekor sebanyak kepiting soka.
- Siapkan Secukupnya sebanyak Tepung terigu (segitiga biru) atau yg ada dirumah aja.
- Gunakan 1 butir sebanyak telur ayam.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bawang putih bubuk.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Penyedap (sy pakai halawa).
- Siapkan sebanyak Jeruk nipis/jeruk sambal.
- Siapkan sebanyak Bahan saus:.
- Siapkan 1 butir sebanyak telur asin matang.
- Gunakan 1/2 batang sebanyak daun bawang.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak Lombok keriting merah.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak Lombok gede ijo.
- Gunakan 1/2 sebanyak bawang bombai.
- Gunakan 2 siung sebanyak bawang putih.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Air.
- Siapkan sebanyak Ladaku.
Untuk membuatnya, kita cukup mencelupkan Awalnya, saus telur asin banyak digunakan pada aneka sajian seafood seperti kepiting. Bisa bayangkan gurihnya saus telur asin dengan. Kalau dulu telur asin hanya jadi pelengkap rawon, sekarang makin tak terhitung kreasi makanan yang menggunakan perpaduan telur asin yang ditambahkan dalam saus maupun isian. Lelehan kuning telur asin memang menggoda banget, apalagi jika disandingkan dengan kepiting soka.
Langkah-langkah Untuk Kepiting Soka saus telur asin
- Bersihkan kepiting Soka. Buang insang nya. Potong jd 4 bagian cuci bersih lumuri jeruk nipis/jeruk sambal.
- Siapkan mangkok. Kocok lepas telur ayam dgn bawang putih bubuk secukupnya. Kira2 aja. Siapkan wadah/piring utk tepung terigu nya. Tepung di campur dgn penyedap sedikit. Krna si Soka ini aslinya udh asin..
- Celup Soka ke dlm telur lalu balur di tepung. Goreng dgn Api sedang hingga matang kecoklatan. Sisihkan..
- Hancurkan satu butir kuning telur asin dgn garpu. Sisihkan.
- Cincang halus bawang bombai dan bawang putih..
- Iris daun bawang tipis2. Iris Lombok gede dan Lombok keriting.
- Panaskan minyak. Api sedang. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Lalu Lombok gede + keriting. Masukan kuning telur asin yg udh dihaluskan. Aduk2 sbntr lalu masukan air sedikit. Biarpkan tercampur air Sm telurnya. Lalu daun bawang. Aduk sampai agak kental..
- Tambahkan lada, gula, penyedap. Koreksi rasa. Matikan kompor..
- Siapkan kepiting goreng td di wadah lalu siram dengan saus telur asin. Boleh juga kl mau dimasukin ke dalam wajan saus td lalu di aduk. Kl sy lbu suka di siram krna warnanya ttp kuning cantik. Kl di oseng Lg warna nya hilang krna keserap di kepiting kriuk nya.
Kepiting Saus Telur Asin Bumbu Sederhana Namun Enak. Kepiting saus telur asin memang selalu pas disajikan dengan apa saja. Setelah beberapa saat anda bisa menambahkan mentega dalam masakan anda kemudian aduk hingga merata. Ambil kuning telur asin serta cabai rawit lalu anda masukan dalam masakan, aduk semuanya hingga merata. Gurame Pencinta gurame harus mencicip gurame saus telur asin yang gurih lembut.
