Pempek Koin Kepiting Soka. Resep Pempek Koin Kepiting Soka favorit. Awalnya mau buat bakso kepiting, kok ya adonannya tidak mau kental akhirnya dibikin pempek koin gini aja. Enak juga FYI, kepiting soka adalah kepiting muda yang bisa dimakan bersama cangkangnya.
Lihat juga resep Kepiting Soka Goreng Tepung enak lainnya! Kepiting soka merupakan makanan khas daerah Kalimantan Utara. Ya, kamu bisa memakan semua bagian kepiting ini hingga cangkangnya. Bunda dapat memasak Pempek Koin Kepiting Soka menggunakan 8 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Pempek Koin Kepiting Soka
- Siapkan 5 buah sebanyak Kepiting Soka beku.
- Bunda dapat menyiapkan 5 sdm sebanyak Tepung Kanji.
- Siapkan 1 butir sebanyak Telur.
- Bunda dapat menyiapkan sejumput sebanyak Garam.
- Siapkan 1/2 sdt sebanyak Lada bubuk.
- Siapkan 3 siung sebanyak Bawang putih parut.
- Bunda dapat menyiapkan 1 butir sebanyak Es batu.
- Siapkan 1 bks sebanyak Penyedap (bila suka).
Karena keseluruhan dari kepiting soka ini begitu lunak. Bingke merupakan makanan khas Kalimantan Barat yang terbuat dari telur dan tepung, dan bisa kamu temui di Kota Pontianak. Kepiting soka atau kepiting cangkang lunak adalah sebuah istilah kuliner untuk kepiting-kepiting yang baru melepas kulit lamanya dan masih lunak. Cangkang lunak diangkat dari air agar cangkang mereka tak mengeras.
Instruksi Untuk Pempek Koin Kepiting Soka
- Pertama-tama blender kepiting soka, bawang putih parut dan telur hingga halus teksturnya.
- Matikan blender, beri garam, lada, dan penyedap. Blender lagi hingga tercampur..
- Masukkan kanji dan 1 butir es batu, blender lagi. Saya kira dari sini adonan bakal kental seperti adonan bakso tapi ternyata tetap cair, akhirnya daripada adonan terbuang dibuat seperti pempek sutra aja..
- Tu kan masih cair.
- Ya udah masukkan ke dalam wadah yang ada ujungnya untuk memudahkan menuang.
- Masukkan plastik es mambo.
- Sambil membungkus, siapkan air rebusan. Masukkan pempek ke dalam air mendidih dan tunggu sampai terapung dan pempek mengeras..
- Dinginkan atau rendam air es, siap dipotong dan disimpan. Bisa juga langsung digoreng.
- Teksturnya rada kasar masih ada sisa2 kehidupan kepiting disitu hehehe.
- Siap digoreng.
- Setelah digoreng jadi kecoklatan dan crunchy.
Hal tersebut ditujukan agar nyaris seluruh bagian dari hewan tersebut dapat disantap, alih-alih hanya dagingnya yang disantap. Masakan kepiting merupakan salah satu masakan seafood yang paling banyak digemari selain menu masakan cumi. Bagaimanakah cara memasak kepiting yang enak dan lezat. Ada banyak cara membuat masakan kepiting, mulai dari digoreng tepung dan disajikan dengan saus sambal lalu dimasak dengan saus tiram, kepiting lada hitam, saus asam manis sampai yang sedang populer saat ini memasak kepiting saus padang. Masakan kepiting merupakan salah satu masakan seafood yang paling banyak digemari selain menu masakan cumi.
