Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. garam secukupnya. Cara Membuat Sambal terasi yang enak banget kini saya jelaskan dalam video ini, tonton hingga selesai dan ikuti setiap step by stepnya agar tidak salah. Description: Ayam Goreng Kalasan Sambal Tomat.
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Yang Mudah dan Praktis. Langkah kedua haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbarnya sampai benar benar halus. Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Gurih – Resep Ayam goreng yang enak gurih dan sudah terkenal dimana-mana, ayam goreng kalasan dibuat dengan menggunakan air kelapa Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Gurih dapat dinikmati dengan sambal terasi, sambal tomat atau sambal kecap. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat
- Ini 1 ekor of Ayam Kampung.
- Bunda dapat 6 siung of Bawang Putih.
- Ini 6 siung of Bawang Merah.
- Bunda dapat 3 butir of Kemiri.
- Bunda dapat 2 ruas of Jahe.
- Siapkan 1 liter of Air.
- Ini 4 sdt of Garam.
- Ini 4 sdm of Kecap Manis.
- Siapkan of Bahan Sambal Terasi Tomat.
- Siapkan 20 buah of Cabai Rawit.
- Siapkan 1 buah of Tomat (ukuran sedang).
- Ini 1 kotak of Terasi (ukuran 1x1x1 cm).
- Ini 1 sdt of Garam.
- Siapkan 2 sdt of Gula Merah.
Ayam goreng Kalasan memiliki kekhasan karena dimasak dengan santan kelapa sehingga mempunyai rasa yang sangat enak. Ayam goreng Kalasan, disajikan dengan kremes yang renyah. Ayam goreng biasanya selalu dihidangkan dengan nasi, sambal terasi atau sambal kecap (campuran cabai rawit dan bawang merah dengan kecap manis) sebagai saus celup dan potongan mentimun dan tomat. Ayam goreng Kalasan adalah salah satu menu yang berasal dari Yogyakarta.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan + Sambal Terasi Tomat
- Potong Ayam sesuai selera;.
- Haluskan semua bumbu (Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe) untuk merebus ayam;.
- Masukkan bumbu halus ke dalam 1 liter Air. Setelah mendidih masukkan Ayam, Garam, dan Kecap Manis. Ungkep/rebus Ayam hingga Air hampir habis atau meresap..
- Sambal Terasi Tomat: iris Cabai dan Tomat supaya bagian dalam terbuka, lalu goreng dengan Minyak bekas untul menggoreng Ayam. (Catatan: jika ada Cabai Merah Keriting bisa ditambahkan/diganti sebagian Cabai Rawitnya. Jika Terasi belum matang/bukan Terasi Oven, maka harus digoreng bersama Cabai dan Tomat);.
- Setelah cukup layu, angkat Cabai dan Tomat, kemudian beri Garam dan Gula Merah, lalu uleg sampai halus..
Masakan ini mempunyai aroma yang khas dan rasa gurih yang lezat. Saat ini ayam goreng Kalasan tidak hanya dijual di daerah Yogyakarta. Namun kita bisa menemui di kota-kota lain dengan bumbu yang lebih bervariasi. Bagaimana membuat sambal terasi yang sedap? Racik bahan-bahannya lalu buat dengan panduan resep sambal terasi berikut.
