Ayam goreng terasi. Terasi berperan sebagai elemen penyedap dalam masakan ini. Goreng dengan api sedang agar hasil akhir warna ayam goreng tetap cerah. Meski terlihat seperti ayam goreng biasa, ayam goreng terasi punya rasa yang lebih gurih.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam goreng terasi, satu resep yang pastinya digemari orang Indonesia. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng terasi menggunakan 27 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng terasi
- Ini 1 kg of ayam (potong kecil2).
- Bunda dapat of bumbu rendaman :.
- Ini 5 siung of bawang putih. haluskan.
- Bunda dapat 1 cm of jahe. haluskan.
- Siapkan 1 sdm of saus tiram.
- Siapkan 1 sdm of kecap asin.
- Bunda dapat 1 sdm of minyak wijen.
- Ini 1 sdm of terasi. haluskan.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Siapkan 1/2 sdt of garam & merica bubuk.
- Ini of bumbu tepung :.
- Ini 4 sdm of tepung maizena.
- Ini 2 sdm of tepung tapioka.
- Ini 2 sdm of tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm of tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt of baking powder.
- Bunda dapat 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Bunda dapat of bahan saus :.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih. cincang halus.
- Siapkan 250 ml of air.
- Siapkan 2 sdm of saos tomat.
- Siapkan 2 sdm of saos sambal.
- Ini 1/4 sdt of minyak wijen.
- Ini 1 sdm of cuka.
- Siapkan 1 sdm of gula.
- Siapkan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Bunda dapat 1 sdt of tepung kanji. larutkan.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards). Ayam goreng adalah masakan yang terbuat dari daging ayam dan digoreng dengan minyak yang panas. Ayam goreng sendiri banyak sekali variasinya, salah satunya adalah ayam goreng terasi. Terasi, bumbu dapur yang baunya aduhai ini memang mendominasi kuliner tradisional Indonesia dari Sabang sampai.
Langkah-langkah Ayam goreng terasi
- Cuci bersih ayam. Beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 mnt. Setelah itu bilas lagi dan beri bumbu rendaman. Aduk2 dan tekan2 ayam supaya bumbu merasuk rata. Masukan ke dlm kulkas. Simpan minimal 3 jam atau diamkan semalaman spya lebih meresap..
- Keluarkan ayam dr kulkas. Tiriskan dan letakan di mangkuk besar. Masukan bumbu campuran tepung. Aduk2 dg jari tangan sampai merata. Lalu goreng ayam dg api kecil. Supaya kulit tdk cpt gosong dan daging ayam matang merata..
- Untuk saos. Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukan air. Beri saos tomat,saos sambal aduk2 merata. Lalu masukan minyak wijen,cuka,gula dan kaldu bubuk. Aduk2 lagi. Terakhir masukan larutan tepung kanji. Aduk2 dan tnggu sampai saos mengental..
- Sajikan hangat ayam goreng terasi dan saus asam manis pedas. Selamat mencoba ^_^.
Ayam goreng terasi akan terasa lebih enak jika di santap bersama dengan nasi putih hangat dan ditemani minuman yang dingin seperti es teh manis. Nah, dengan adanya ayam goreng terasi ini. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Ayam goreng terasi, satu resep yang pastinya digemari orang Indonesia.
